标准号：DB37/T 1085-2008 鲁西黄牛牛肉分级
标准类别:地方标准
发布日期：2008-12-15
标准状态：现行
实施日期：2009-01-01
颁发部门：山东省质量技术监督局
标准介绍：本标准规定了鲁西黄牛分割牛肉的相关术语和定义、技术要求及产品分级的参数。本标准适用于鲁西黄牛排酸胴体，及按部位分割、加工需分级的牛肉产品。
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