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标准编号：GB/T 20942-2007 啤酒企业良好操作规范
标准状态：现行
标准简介：本标准规定了啤酒企业的厂区环境、厂房和设施、设备和工器具、人员管理和培训、物料控制和管理、生产过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回、产品信息和宣传引导等方面的基本要求。本标准适用于啤酒厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。
英文名称： Good manufacturing practice for brewery enterprises
中标分类： 食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合
ICS分类： 食品技术>>67.040食品综合
发布部门： 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期： 2007-07-11
实施日期： 2007-12-01
首发日期： 2007-06-04
提出单位： 科学技术部
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