信息概要
熔点-酸价关联分析是一种重要的质量检测手段，主要用于评估油脂、食品、化工产品等物质的纯度和稳定性。通过测定熔点和酸价，可以判断产品的氧化程度、掺假情况以及加工工艺的合理性。检测的重要性在于确保产品符合行业标准，保障消费者健康，同时为企业提供质量控制依据。此类检测广泛应用于食品、药品、化妆品及工业原料等领域。
检测项目
熔点, 酸价, 过氧化值, 碘值, 皂化值, 水分含量, 灰分, 不皂化物, 游离脂肪酸, 脂肪酸组成, 重金属含量, 农药残留, 微生物指标, 色泽, 气味, 透明度, 密度, 折光率, 粘度, 固形物含量
检测范围
食用植物油, 动物油脂, 化妆品用油脂, 工业用油脂, 巧克力, 糖果, 乳制品, 烘焙食品, 油炸食品, 调味品, 饲料, 生物柴油, 润滑油, 蜡制品, 药品辅料, 香精香料, 涂料, 塑料添加剂, 橡胶助剂, 胶黏剂
检测方法
毛细管法测定熔点：通过观察样品在毛细管中的熔化行为确定熔点。
电位滴定法测定酸价：利用酸碱中和反应测定样品中游离脂肪酸的含量。
碘量法测定过氧化值：通过碘化钾与过氧化物的反应测定氧化程度。
韦氏法测定碘值：测定样品中不饱和脂肪酸的含量。
皂化滴定法测定皂化值：通过氢氧化钾皂化反应测定酯类含量。
卡尔费休法测定水分：专用于测定样品中的微量水分。
灰化法测定灰分：通过高温灼烧测定无机物含量。
气相色谱法测定脂肪酸组成：分离和定量各种脂肪酸。
原子吸收光谱法测定重金属：检测铅、砷等重金属含量。
液相色谱法测定农药残留：分离和检测各类农药成分。
微生物培养法测定菌落总数：评估样品微生物污染程度。
色度计法测定色泽：客观评价样品颜色特征。
密度计法测定密度：通过浮力原理测定样品密度。
折光仪法测定折光率：通过光线折射测定样品纯度。
粘度计法测定粘度：测量样品流动阻力。
检测仪器
熔点测定仪, 电位滴定仪, 紫外分光光度计, 碘值测定仪, 皂化值测定装置, 卡尔费休水分测定仪, 马弗炉, 气相色谱仪, 原子吸收光谱仪, 液相色谱仪, 微生物培养箱, 色差计, 密度计, 折光仪, 旋转粘度计
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