信息概要
水产品寄生虫与过氧化值检测（GB 10136 异尖线虫 + 过氧化值）是针对水产品安全的重要检测项目。异尖线虫是一种常见的水产品寄生虫，可能对人体健康造成危害；过氧化值则反映水产品中油脂的氧化程度，直接影响产品的品质与食用安全。通过专业的第三方检测服务，可以有效监控水产品质量，确保其符合国家标准，保障消费者健康。
检测项目
异尖线虫检出量,过氧化值,酸价,挥发性盐基氮,铅含量,镉含量,汞含量,砷含量,多氯联苯,苯并芘,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,副溶血性弧菌,霉菌计数,酵母计数,组胺,氯霉素,硝基呋喃代谢物,孔雀石绿
检测范围
鱼类,虾类,蟹类,贝类,头足类,藻类,鱼糜制品,鱼罐头,冷冻水产品,干制水产品,腌制水产品,熏制水产品,水产调味品,鱼油制品,鱼粉,海参,海蜇,牡蛎,扇贝,鲍鱼
检测方法
显微镜检法：通过显微镜观察样品中寄生虫的存在与数量。
滴定法：用于测定过氧化值，通过滴定反应确定油脂氧化程度。
原子吸收光谱法：检测重金属含量，如铅、镉、汞等。
气相色谱法：用于分析多氯联苯等有机污染物。
高效液相色谱法：检测苯并芘、氯霉素等有害物质。
微生物培养法：用于检测大肠菌群、沙门氏菌等微生物污染。
酶联免疫吸附试验：快速检测硝基呋喃代谢物等残留药物。
分光光度法：测定组胺含量，评估水产品新鲜度。
电位滴定法：检测酸价，评估油脂品质。
凯氏定氮法：测定挥发性盐基氮，判断水产品腐败程度。
实时荧光PCR法：快速检测特定病原微生物。
薄层色谱法：用于孔雀石绿等禁用染料的筛查。
重量法：测定水产品中水分、灰分等理化指标。
离子色谱法：检测亚硝酸盐、硝酸盐等添加剂残留。
感官检验法：通过视觉、嗅觉等评估水产品外观与气味。
检测仪器
显微镜,原子吸收光谱仪,气相色谱仪,高效液相色谱仪,紫外分光光度计,酶标仪,凯氏定氮仪,电位滴定仪,电子天平,恒温培养箱,离心机,均质器,pH计,电导率仪,超纯水机
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