信息概要
功能性食品功效验证是指通过科学方法评估功能性食品对人体健康的具体作用，确保其宣称的功效具有可靠依据。第三方检测机构在此过程中扮演重要角色，通过独立、客观的检测服务，为企业和消费者提供权威数据支持。检测不仅有助于规范市场，还能保障产品质量，提升消费者信任度，是功能性食品研发和上市的关键环节。
检测项目
活性成分含量, 抗氧化能力, 益生菌活菌数, 膳食纤维含量, 维生素含量, 矿物质含量, 重金属残留, 农药残留, 微生物限量, 过敏原检测, 激素残留, 抗生素残留, 转基因成分, 食品添加剂, 酸价, 过氧化值, 糖含量, 脂肪含量, 蛋白质含量, 氨基酸组成
检测范围
益生菌制品, 膳食纤维食品, 维生素强化食品, 矿物质补充食品, 抗氧化功能食品, 降血脂食品, 降血糖食品, 增强免疫力食品, 护肝食品, 改善睡眠食品, 抗疲劳食品, 减肥食品, 改善肠道健康食品, 抗衰老食品, 补血食品, 护眼食品, 健骨食品, 调节血压食品, 改善记忆食品, 抗过敏食品
检测方法
高效液相色谱法（HPLC）：用于检测活性成分、维生素等含量。
气相色谱法（GC）：适用于农药残留、挥发性成分分析。
原子吸收光谱法（AAS）：用于重金属元素检测。
酶联免疫吸附试验（ELISA）：快速检测过敏原或激素残留。
微生物培养法：测定益生菌活菌数及微生物限量。
分光光度法：用于抗氧化能力、糖含量等测定。
实时荧光定量PCR：检测转基因成分或特定微生物。
质谱法（MS）：高精度分析复杂成分如氨基酸、添加剂。
滴定法：测定酸价、过氧化值等理化指标。
凯氏定氮法：测定蛋白质含量。
索氏提取法：用于脂肪含量检测。
离子色谱法：分析矿物质或无机离子。
薄层色谱法（TLC）：快速筛查某些活性成分。
流式细胞术：用于益生菌活性评估。
体外模拟消化法：评估功能性成分的生物利用度。
检测仪器
高效液相色谱仪, 气相色谱仪, 原子吸收光谱仪, 酶标仪, 分光光度计, 实时荧光定量PCR仪, 质谱仪, 凯氏定氮仪, 索氏提取器, 离子色谱仪, 薄层色谱仪, 流式细胞仪, 紫外可见分光光度计, 电子天平, 恒温培养箱
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