信息概要
果胶半乳糖醛酸含量检测（咔唑硫酸比色法 GB 28404）是一种用于测定食品、保健品及其他相关产品中果胶半乳糖醛酸含量的标准方法。该检测通过咔唑硫酸比色法，精确量化样品中的半乳糖醛酸，确保产品符合国家食品安全标准及行业规范。检测的重要性在于保障产品质量，验证其功能性成分含量，并为生产商、监管机构及消费者提供可靠的数据支持。
检测项目
半乳糖醛酸含量，果胶纯度，水分含量，灰分含量，酸不溶性灰分，pH值，总糖含量，还原糖含量，蛋白质含量，脂肪含量，膳食纤维，重金属含量，砷含量，铅含量，汞含量，镉含量，微生物总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌，沙门氏菌
检测范围
果胶粉，果胶软糖，果胶饮料，果胶胶囊，果胶片剂，果胶凝胶，果胶酱，果胶糕点，果胶酸奶，果胶冰淇淋，果胶保健品，果胶添加剂，果胶化妆品，果胶医药辅料，果胶宠物食品，果胶婴儿食品，果胶烘焙食品，果胶调味品，果胶乳制品，果胶速溶饮品
检测方法
咔唑硫酸比色法（GB 28404）：通过咔唑与半乳糖醛酸反应生成有色化合物，测定吸光度计算含量。
高效液相色谱法（HPLC）：分离并定量样品中的半乳糖醛酸。
气相色谱法（GC）：适用于挥发性衍生物的测定。
紫外分光光度法：利用紫外吸收特性测定含量。
滴定法：通过酸碱滴定测定酸度。
凯氏定氮法：测定样品中的蛋白质含量。
索氏提取法：测定脂肪含量。
重量法：测定灰分及不溶性物质。
原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属含量。
电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度测定微量元素。
微生物培养法：测定微生物总数及致病菌。
酶联免疫吸附试验（ELISA）：检测特定污染物。
薄层色谱法（TLC）：初步分离和鉴定成分。
近红外光谱法（NIRS）：快速无损检测。
离子色谱法：测定无机离子含量。
检测仪器
紫外可见分光光度计，高效液相色谱仪，气相色谱仪，原子吸收光谱仪，电感耦合等离子体质谱仪，凯氏定氮仪，索氏提取器，pH计，分析天平，灰分测定仪，微生物培养箱，酶标仪，薄层色谱仪，近红外光谱仪，离子色谱仪
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