信息概要
黄曲霉毒素与脂肪酸值联合检测（谷物）是针对谷物及其制品中黄曲霉毒素污染和脂肪酸值变化的综合性检测服务。黄曲霉毒素是由霉菌产生的强致癌物质，对人体健康危害极大；脂肪酸值则反映谷物储存过程中的品质变化，直接影响食用安全与加工性能。通过联合检测，可全面评估谷物的安全性与新鲜度，为生产、储存、贸易等环节提供科学依据，确保食品安全与合规性。
检测项目
黄曲霉毒素B1, 黄曲霉毒素B2, 黄曲霉毒素G1, 黄曲霉毒素G2, 总黄曲霉毒素, 脂肪酸值, 水分含量, 灰分含量, 蛋白质含量, 脂肪含量, 酸价, 过氧化值, 霉菌总数, 重金属铅, 重金属镉, 农药残留, 呕吐毒素, 玉米赤霉烯酮, 伏马毒素, 赭曲霉毒素A
检测范围
小麦, 玉米, 大米, 大麦, 燕麦, 黑麦, 高粱, 小米, 荞麦, 薏米, 糙米, 糯米, 青稞, 黄豆, 绿豆, 红豆, 花生, 芝麻, 葵花籽, 油菜籽
检测方法
高效液相色谱法（HPLC）：用于黄曲霉毒素的定量分析，灵敏度高、特异性强。
液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：可同时检测多种真菌毒素，精准度高。
气相色谱法（GC）：测定脂肪酸组成及氧化产物。
酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查黄曲霉毒素，适用于大批量样品。
近红外光谱法（NIR）：无损检测脂肪酸值及水分含量。
索氏提取法：测定谷物中脂肪含量。
凯氏定氮法：测定蛋白质含量。
重量法：测定灰分含量。
电位滴定法：测定酸价与过氧化值。
原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属铅、镉含量。
荧光光度法：快速测定黄曲霉毒素总量。
薄层色谱法（TLC）：半定量分析黄曲霉毒素。
微生物培养法：测定霉菌总数。
加速溶剂萃取法（ASE）：高效提取目标检测物。
分光光度法：测定特定成分的吸光度值。
检测仪器
高效液相色谱仪, 液相色谱-串联质谱仪, 气相色谱仪, 酶标仪, 近红外光谱仪, 索氏提取器, 凯氏定氮仪, 分析天平, 电位滴定仪, 原子吸收光谱仪, 荧光分光光度计, 薄层色谱扫描仪, 微生物培养箱, 加速溶剂萃取仪, 紫外分光光度计
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