信息概要
动物胶原蛋白大肠杆菌检测（GB 4789.3 乳糖发酵法）是一项针对动物胶原蛋白产品中大肠杆菌污染的专项检测服务。大肠杆菌是常见的食源性致病菌，其污染可能对产品质量和人体健康造成严重威胁。本检测依据国家标准GB 4789.3，采用乳糖发酵法进行定性或定量分析，确保产品符合食品安全要求。检测结果可用于生产质量控制、产品合规性验证及市场监管，为企业和消费者提供安全保障。
检测项目
大肠菌群计数，大肠杆菌定性检测，大肠杆菌定量检测，耐热大肠菌群检测，粪大肠菌群检测，菌落总数测定，沙门氏菌检测，金黄色葡萄球菌检测，单核细胞增生李斯特氏菌检测，蜡样芽胞杆菌检测，霉菌和酵母菌计数，阪崎肠杆菌检测，产气荚膜梭菌检测，副溶血性弧菌检测，志贺氏菌检测，溶血性链球菌检测，铜绿假单胞菌检测，肠球菌检测，厌氧菌计数，需氧菌计数
检测范围
猪皮胶原蛋白，牛皮胶原蛋白，鱼皮胶原蛋白，鸡脚胶原蛋白，骨胶原蛋白，肌腱胶原蛋白，软骨胶原蛋白，明胶产品，胶原蛋白肽粉，胶原蛋白饮料，胶原蛋白胶囊，胶原蛋白面膜，胶原蛋白注射液，医用胶原蛋白敷料，食品级胶原蛋白，化妆品级胶原蛋白，保健品级胶原蛋白，宠物食品胶原蛋白，工业级胶原蛋白，水产饲料胶原蛋白
检测方法
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数：采用乳糖发酵法检测大肠菌群。
GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数：使用选择性培养基进行定量检测。
GB 4789.39-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 粪大肠菌群计数：通过提高培养温度筛选粪大肠菌群。
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验：采用选择性增菌和分离培养法。
GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验：使用Baird-Parker平板分离鉴定。
GB 4789.30-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验：通过选择性培养基和生化鉴定。
GB 4789.14-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验：采用MYP平板计数法。
GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数：使用孟加拉红培养基进行培养计数。
GB 4789.40-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验：通过选择性增菌和显色培养基鉴定。
GB 4789.13-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验：采用TSC琼脂培养和确认试验。
GB 4789.7-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验：使用TCBS琼脂分离鉴定。
GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验：通过选择性增菌和分离培养。
GB 4789.11-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验：采用血平板培养观察溶血现象。
GB 4789.19-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 铜绿假单胞菌检验：使用CN琼脂分离鉴定。
GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠球菌检验：通过Slanetz和Bartley培养基进行检测。
检测仪器
生物安全柜，恒温培养箱，高压灭菌锅，电子天平，pH计，菌落计数器，显微镜，PCR仪，酶标仪，电泳仪，紫外分光光度计，离心机，水浴锅，振荡器，微量移液器
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