信息概要
陈皮硬度检测（质构仪法 果皮韧性）是通过专业质构仪对陈皮的力学性能进行量化分析，评估其硬度、韧性等关键指标的技术服务。该检测广泛应用于中药材、食品加工及保健品行业，确保产品品质符合行业标准及消费者需求。检测结果可为生产工艺优化、储存条件调整及产品分级提供科学依据，对保障陈皮药用价值、食用口感及市场竞争力具有重要意义。检测项目
硬度, 韧性, 弹性模量, 断裂强度, 脆性指数, 黏附性, 咀嚼性, 回复性, 内聚性, 穿透力, 剪切力, 压缩力, 拉伸强度, 变形率, 应力松弛, 蠕变性能, 水分活度, 干燥失重, 总灰分, 酸不溶性灰分
检测范围
新会陈皮, 广陈皮, 川陈皮, 闽陈皮, 浙陈皮, 赣陈皮, 湘陈皮, 窖藏陈皮, 生晒陈皮, 蒸制陈皮, 有机陈皮, 陈化三年陈皮, 陈化五年陈皮, 陈化十年陈皮, 青皮陈皮, 红皮陈皮, 茶枝柑陈皮, 大红柑陈皮, 蜜制陈皮, 盐制陈皮
检测方法
质构仪穿刺法：使用圆柱形探头测定陈皮表皮硬度
三点弯曲法：评估陈皮整体韧性及抗弯性能
压缩测试法：模拟口腔咀嚼测定弹性回复特性
拉伸试验法：量化果皮纤维的拉伸强度
应力松弛测试：分析陈皮黏弹性随时间变化规律
蠕变测试：测定恒定负荷下变形量随时间变化
水分活度测定：采用电容法分析游离水含量
干燥失重法：105℃恒重法测定总水分含量
灰分测定：550℃马弗炉灼烧法检测无机物含量
酸不溶灰分测定：盐酸处理后的残留物分析
显微硬度测试：通过显微压痕评估细胞壁强度
声波传播法：利用声速与硬度的相关性检测
近红外光谱法：快速预测力学性能指标
图像分析法：通过表面纹理特征关联力学参数
差示扫描量热法：分析玻璃化转变温度对硬度影响
检测仪器
质构仪, 电子天平, 恒温干燥箱, 马弗炉, 水分活度仪, 酸度计, 灰分测定仪, 显微镜硬度计, 超声波检测仪, 近红外光谱仪, 电子显微镜, 差示扫描量热仪, 离心机, 恒温水浴锅, 粉碎机
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