信息概要
动物油脂酸价测试（冷溶剂萃取 - 自动电位滴定法）是一种用于测定动物油脂中游离脂肪酸含量的重要检测方法。酸价是评价油脂品质的关键指标，反映了油脂的新鲜程度和氧化稳定性。高酸价可能导致油脂酸败，影响食品安全和产品保质期。本检测服务适用于各类动物油脂原料及成品，确保其符合国家及行业标准要求，为生产、加工和贸易提供可靠的质量控制依据。
检测项目
酸价,过氧化值,碘值,皂化值,水分及挥发物,不皂化物,熔点,脂肪酸组成,重金属含量,农药残留,黄曲霉毒素,苯并芘,抗氧化剂含量,微生物指标,色泽,气味,透明度,折光指数,灰分,不溶性杂质
检测范围
猪油,牛油,羊油,鸡油,鸭油,鹅油,鱼油,鲸油,海豹油,黄油,奶油,骨油,骨髓油,马油,鹿油,鹅肝油,鸭肝油,鸡冠油,鱼肝油,虾油
检测方法
冷溶剂萃取 - 自动电位滴定法：通过冷溶剂萃取油脂中的游离脂肪酸，利用自动电位滴定仪精确测定酸价。
GB 5009.229-2016：食品安全国家标准 食品中酸价的测定。
GB/T 5530-2005：动植物油脂 酸值和酸度测定。
AOCS Cd 3d-63：美国油脂化学家协会标准 酸价测定方法。
ISO 660：国际标准化组织 动植物油脂酸价和酸度测定。
GB/T 5009.37-2003：食用植物油卫生标准的分析方法。
GB/T 5538-2005：动植物油脂 过氧化值测定。
GB/T 5532-2008：动植物油脂 碘值的测定。
GB/T 5534-2008：动植物油脂 皂化值的测定。
GB 5009.3-2016：食品安全国家标准 食品中水分的测定。
GB 5009.4-2016：食品安全国家标准 食品中灰分的测定。
GB 5009.11-2014：食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定。
GB 5009.12-2017：食品安全国家标准 食品中铅的测定。
GB 5009.27-2016：食品安全国家标准 食品中苯并芘的测定。
GB 5009.22-2016：食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素的测定。
检测仪器
自动电位滴定仪,电子天平,恒温水浴锅,旋转蒸发仪,离心机,紫外分光光度计,气相色谱仪,高效液相色谱仪,原子吸收光谱仪,微波消解仪,索氏提取器,折光仪,熔点仪,烘箱,马弗炉
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