信息概要
含硫氨基酸总量（Met+Cys）是评估食品、饲料及生物样品中蛋氨酸（Met）和半胱氨酸（Cys）总和的重要指标，这两种氨基酸对蛋白质合成、抗氧化功能和代谢调节具有关键作用。检测含硫氨基酸总量有助于确保产品质量、营养配比合理性及安全性，尤其在饲料配方优化、食品营养标签验证和临床营养研究中具有重要意义。第三方检测机构通过专业方法提供精准、可靠的检测服务，为相关行业提供数据支持。
检测项目
含硫氨基酸总量（Met+Cys）, 蛋氨酸（Met）含量, 半胱氨酸（Cys）含量, 总氨基酸组成, 蛋白质含量, 水分含量, 灰分含量, 脂肪含量, 碳水化合物含量, 纤维含量, 重金属残留, 农药残留, 微生物污染, 酸价, 过氧化值, 维生素含量, 矿物质含量, 抗氧化活性, 感官指标, 色泽测定
检测范围
饲料原料, 配合饲料, 预混饲料, 宠物食品, 婴幼儿配方食品, 乳制品, 肉类及制品, 谷物及制品, 豆类及制品, 坚果及种子, 果蔬及制品, 功能性食品, 保健食品, 发酵食品, 调味品, 食用油, 饮料, 营养补充剂, 临床营养品, 生物样品
检测方法
高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱分离和紫外检测定量氨基酸。
氨基酸分析仪法：专用仪器水解样品后分离检测各氨基酸。
离子交换色谱法：利用离子交换树脂分离含硫氨基酸。
毛细管电泳法（CE）：基于电泳迁移率差异分离氨基酸。
比色法：通过显色反应测定半胱氨酸含量。
荧光分析法：利用荧光标记检测低浓度氨基酸。
质谱法（LC-MS/MS）：高灵敏度定性和定量分析。
凯氏定氮法：间接推算蛋白质及氨基酸含量。
近红外光谱法（NIRS）：快速无损筛查样品成分。
酶联免疫法（ELISA）：特异性检测特定氨基酸。
氧化还原滴定法：测定含硫氨基酸的还原性。
气相色谱法（GC）：衍生化后检测挥发性氨基酸。
微生物法：利用微生物生长需求定量氨基酸。
核磁共振法（NMR）：结构解析和含量测定。
分光光度法：基于吸光度变化计算浓度。
检测仪器
高效液相色谱仪（HPLC）, 氨基酸分析仪, 离子交换色谱仪, 毛细管电泳仪（CE）, 紫外分光光度计, 荧光分光光度计, 液相色谱-质谱联用仪（LC-MS/MS）, 凯氏定氮仪, 近红外光谱仪（NIRS）, 酶标仪（ELISA）, 气相色谱仪（GC）, 微生物培养箱, 核磁共振仪（NMR）, 自动滴定仪, 原子吸收光谱仪
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