信息概要
牛油酸价检测（微波辅助萃取 - 分光光度法）是评估牛油品质的重要指标之一，主要用于测定牛油中游离脂肪酸的含量。酸价的高低直接反映牛油的新鲜度和氧化程度，是食品安全与质量控制的关键参数。通过微波辅助萃取技术，能够高效、快速地提取样品中的目标成分，再结合分光光度法进行精准测定，确保检测结果的可靠性和准确性。该检测服务适用于食品生产企业、质检机构及科研单位，帮助客户把控产品质量，符合国家食品安全标准要求。
检测项目
酸价，过氧化值，水分含量，灰分，碘值，皂化值，不皂化物，游离脂肪酸，总脂肪酸，脂肪酸组成，重金属含量，农药残留，黄曲霉毒素，苯并芘，反式脂肪酸，微生物总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌，酸败度，抗氧化剂含量
检测范围
食用牛油，工业牛油，精炼牛油，未精炼牛油，氢化牛油，动物脂肪，植物牛油，混合牛油，烘焙用牛油，油炸用牛油，食品添加剂牛油，药用牛油，化妆品用牛油，饲料用牛油，生物柴油原料牛油，火锅底料牛油，调味品牛油，速食食品牛油，乳制品牛油，糖果用牛油
检测方法
微波辅助萃取法：利用微波能量快速提取样品中的目标成分，提高萃取效率。
分光光度法：通过测定特定波长下的吸光度，定量分析酸价含量。
滴定法：采用标准溶液滴定测定酸价，操作简单但耗时较长。
气相色谱法：用于分析脂肪酸组成，分离和鉴定各组分。
高效液相色谱法：检测抗氧化剂、苯并芘等微量成分。
原子吸收光谱法：测定重金属含量，如铅、镉、汞等。
荧光分析法：检测黄曲霉毒素等荧光物质。
酶联免疫法：快速筛查农药残留和毒素。
重量法：测定水分、灰分等物理指标。
电位滴定法：精确测定酸价和皂化值。
微生物培养法：检测微生物总数、大肠菌群等卫生指标。
近红外光谱法：快速无损检测牛油成分。
质谱法：用于复杂成分的定性和定量分析。
薄层色谱法：分离和鉴定脂溶性物质。
凯氏定氮法：测定蛋白质含量，评估牛油纯度。
检测仪器
微波萃取仪，分光光度计，气相色谱仪，高效液相色谱仪，原子吸收光谱仪，荧光分光光度计，酶标仪，电子天平，恒温干燥箱，马弗炉，电位滴定仪，微生物培养箱，近红外光谱仪，质谱仪，薄层色谱仪
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