信息概要
蜂蜜pH值测试是第三方检测机构提供的一项重要服务，用于评估蜂蜜的酸度水平。蜂蜜的pH值是其质量的重要指标之一，通常介于3.4至6.1之间，超出此范围可能表明蜂蜜掺假或变质。检测蜂蜜pH值有助于确保产品符合食品安全标准，保障消费者健康，同时为生产商提供质量控制依据。通过专业的检测服务，可以准确判断蜂蜜的真伪、新鲜度及加工过程中的潜在问题。
检测项目
pH值,水分含量,糖分含量,葡萄糖含量,果糖含量,蔗糖含量,灰分含量,羟甲基糠醛(HMF)含量,淀粉酶活性,电导率,酸度,蛋白质含量,氨基酸含量,维生素含量,矿物质含量,重金属含量,农药残留,抗生素残留,微生物指标,感官指标
检测范围
槐花蜜,枣花蜜,荔枝蜜,龙眼蜜,油菜蜜,向日葵蜜,荞麦蜜,椴树蜜,橙花蜜,枸杞蜜,黄芪蜜,党参蜜,五味子蜜,益母草蜜,野菊花蜜,蒲公英蜜,薄荷蜜,咖啡蜜,桉树蜜,麦卢卡蜜
检测方法
电位滴定法：通过电极测量蜂蜜溶液的电位差，计算pH值。
折光法：利用折光仪测定蜂蜜的水分含量。
高效液相色谱法(HPLC)：检测蜂蜜中的糖分组成。
分光光度法：测定羟甲基糠醛(HMF)含量。
酶活性测定法：评估淀粉酶活性。
电导率仪法：测量蜂蜜的电导率。
凯氏定氮法：测定蛋白质含量。
原子吸收光谱法(AAS)：检测重金属含量。
气相色谱法(GC)：分析农药残留。
微生物培养法：检测微生物指标。
感官评定法：评估蜂蜜的色泽、气味和口感。
灰分测定法：通过高温灼烧测定灰分含量。
近红外光谱法(NIR)：快速检测多种成分。
离子色谱法：测定矿物质含量。
薄层色谱法(TLC)：筛查抗生素残留。
检测仪器
pH计,折光仪,高效液相色谱仪,分光光度计,电导率仪,凯氏定氮仪,原子吸收光谱仪,气相色谱仪,微生物培养箱,电子天平,离心机,超声波提取器,近红外光谱仪,离子色谱仪,薄层色谱仪
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