信息概要
食品致病菌检测是食品安全领域的重要环节，旨在通过科学手段识别食品中可能存在的致病微生物，保障消费者健康。第三方检测机构提供专业、高效的食品致病菌检测服务，覆盖多种食品类型和致病菌种类，确保食品从生产到消费全链条的安全。检测的重要性在于预防食源性疾病爆发，帮助企业合规生产，同时提升消费者对食品安全的信任度。
检测项目
沙门氏菌, 金黄色葡萄球菌, 单核细胞增生李斯特菌, 大肠埃希氏菌O157:H7, 副溶血性弧菌, 蜡样芽孢杆菌, 产气荚膜梭菌, 弯曲杆菌, 志贺氏菌, 耶尔森氏菌, 霍乱弧菌, 阪崎肠杆菌, 肉毒梭菌, 溶血性链球菌, 铜绿假单胞菌, 霉菌和酵母菌, 肠球菌, 乳酸菌, 厌氧菌, 需氧菌总数
检测范围
肉类及肉制品, 乳及乳制品, 水产品, 蛋及蛋制品, 谷物及谷物制品, 果蔬及果蔬制品, 饮料, 调味品, 冷冻食品, 速冻食品, 罐头食品, 烘焙食品, 糖果及巧克力, 婴幼儿食品, 保健食品, 餐饮食品, 食品添加剂, 食品包装材料, 饮用水, 即食食品
检测方法
GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验：采用选择性培养基分离和生化鉴定。
GB 4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验：通过Baird-Parker平板计数和凝固酶试验。
GB 4789.30-2016 单核细胞增生李斯特菌检验：利用选择性培养基和生化反应鉴定。
GB 4789.36-2016 大肠埃希氏菌O157:H7检验：免疫磁珠分离和PCR确认。
GB 4789.7-2013 副溶血性弧菌检验：采用TCBS培养基和生化试验。
GB 4789.14-2014 蜡样芽孢杆菌检验：通过MYP平板计数和形态观察。
GB 4789.13-2012 产气荚膜梭菌检验：利用TSC培养基和确证试验。
ISO 10272-1:2017 弯曲杆菌检验：采用微需氧培养和生化鉴定。
GB 4789.5-2012 志贺氏菌检验：通过选择性培养基和血清学试验。
GB 4789.8-2016 耶尔森氏菌检验：利用CIN培养基和生化鉴定。
GB 4789.7-2013 霍乱弧菌检验：通过TCBS培养基和血清学试验。
GB 4789.40-2016 阪崎肠杆菌检验：采用DFI培养基和生化鉴定。
GB 4789.12-2016 肉毒梭菌检验：通过毒素检测和培养确认。
GB 4789.11-2014 溶血性链球菌检验：利用血平板和生化试验。
GB 4789.38-2012 铜绿假单胞菌检验：通过Cetrimide培养基和氧化酶试验。
检测仪器
PCR仪, 酶标仪, 凝胶成像系统, 生物安全柜, 超净工作台, 恒温培养箱, 高压灭菌锅, 显微镜, 离心机, 电泳仪, 紫外分光光度计, 荧光显微镜, 自动菌落计数仪, 微生物鉴定系统, 液相色谱仪
