信息概要
婴幼儿辅食脂肪测试是针对婴幼儿辅食产品中脂肪含量及相关指标的检测服务，旨在确保产品符合国家食品安全标准及婴幼儿营养需求。脂肪是婴幼儿生长发育的重要营养素，但过量或不足均可能影响健康。通过专业检测，可评估产品的脂肪含量、脂肪酸组成、氧化稳定性等关键指标，保障产品质量与安全性。检测还能帮助企业优化配方，满足市场监管要求，提升消费者信任度。
检测项目
脂肪总量,饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸,反式脂肪酸,亚油酸,亚麻酸,DHA,ARA,胆固醇,酸价,过氧化值,碘值,皂化值,水分及挥发物,不皂化物,脂肪酸组成,氧化稳定性,溶剂残留,重金属含量,微生物污染
检测范围
米粉,果泥,蔬菜泥,肉泥,鱼泥,蛋黄粉,奶酪,酸奶,饼干,磨牙棒,泡芙,溶豆,面条,粥类,营养包,奶粉伴侣,益生菌辅食,谷物粉,肝粉,鱼油辅食
检测方法
索氏提取法：通过有机溶剂回流提取脂肪，测定总脂肪含量。
酸水解法：适用于结合态脂肪的测定，分解后提取总脂肪。
气相色谱法：分离并定量检测脂肪酸组成及反式脂肪酸含量。
高效液相色谱法：测定特定功能性脂肪酸如DHA、ARA。
罗兹-哥特里法：乳制品中脂肪含量的标准测定方法。
过氧化值滴定法：评估脂肪初期氧化程度。
硫代巴比妥酸法：检测脂肪次级氧化产物丙二醛。
碘量法：测定脂肪不饱和程度。
酶标仪法：快速检测胆固醇含量。
原子吸收光谱法：测定脂肪中重金属残留。
微生物培养法：检测脂肪类产品中微生物污染。
加速氧化试验：评估脂肪氧化稳定性。
核磁共振法：无损快速测定固体脂肪含量。
近红外光谱法：用于脂肪含量的快速筛查。
薄层色谱法：分离检测脂肪中的微量成分。
检测仪器
索氏提取器,气相色谱仪,高效液相色谱仪,原子吸收光谱仪,紫外分光光度计,恒温干燥箱,分析天平,离心机,旋转蒸发仪,酸度计,过氧化值测定仪,碘量滴定装置,酶标仪,微生物培养箱,近红外光谱仪
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