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动植物油脂检测

原创版权

发布时间:2024-04-08 09:49:16

点击数:26

来源:中析研究所

动植物油脂检测
导读:

我们的检测流程严格遵循国际标准和规范,确保结果的准确性和可靠性。我们的实验室设施精密完备,配备了最新的仪器设备和领先的分析测试方法。无论是样品采集、样品处理还是数据分析,我们都严格把控每个环节,以确保客户获得真实可信的检测结果。

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动植物油脂检测范围

食用植物油、食用动物油、精炼植物油、精炼动物油、氢化植物油、食品添加剂用油脂、饲料用油脂、工业用油脂。

动植物油脂检测项目

酸值、碘值、过氧化值、皂化值、游离脂肪酸、水分、杂质、不皂化物、脂肪酸组成、胆固醇、熔点、烟点、相对密度、粘度、色泽。

动植物油脂检测方法

酸值测定:用氢氧化钠标准溶液滴定油样,计算出每克油脂中酸的毫克数。

碘值测定:将油脂溶解于二氯甲烷中,加入碘化钾和醋酸钠溶液,滴定碘液至溶液变为持久淡黄色。

过氧化值测定:将油脂溶解于乙酸-氯仿混合溶剂中,加入碘化钾和淀粉溶液,滴定硫代硫酸钠标准溶液至溶液褪色。

皂化值测定:将油脂用氢氧化钾乙醇溶液皂化,滴定过量的氢氧化钾。

游离脂肪酸测定:将油脂溶解于中性的乙醇或乙醚中,滴定氢氧化钠标准溶液至酚酞指示剂变粉红色。

动植物油脂检测仪器

酸值仪、碘值仪、过氧化值仪、皂化值仪、游离脂肪酸仪。

动植物油脂报告用途

食用油脂的质量评定、油脂的感官评价、油脂的保质期验证、油脂的安全性评价、油脂的营养价值评价。

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