挂面检测范围
挂面分类：小麦面挂面、非小麦面挂面、鸡蛋挂面、蔬菜挂面、杂粮挂面、碱水面、低筋粉挂面、高筋粉挂面
挂面检测项目
水分、蛋白质、粗灰分、脂肪、盐分、酸值、过氧化值、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯酮、呕吐毒素、伏马毒素B1、氯霉素、二氧化硫、甲醛、防腐剂等
挂面检测方法
水分测定：烘箱干燥法，将挂面样品在130℃烘箱中干燥至恒重，计算水分含量。
蛋白质测定：凯氏定氮法，将挂面样品消解，释放出氨气，并用硫酸吸收，最后滴定计算蛋白质含量。
酸值测定：滴定法，将挂面样品溶解，用氢氧化钠标准溶液滴定至中和点，计算酸值。
过氧化值测定：比色法，将挂面样品提取，与试剂反应生成有色物质，通过比色测定过氧化值含量。
黄曲霉毒素B1测定：高效液相色谱法，将挂面样品提取，通过高效液相色谱分离和检测，测定黄曲霉毒素B1含量。
挂面检测仪器
万能检测机、水分测定仪、蛋白质测定仪、酸值测定仪、过氧化值测定仪、黄曲霉毒素B1检测试剂盒、脱氧雪腐镰刀菌烯酮检测试剂盒、呕吐毒素检测试剂盒、伏马毒素B1检测试剂盒、氯霉素检测试剂盒、二氧化硫检测试剂盒、甲醛检测试剂盒、防腐剂检测试剂盒
挂面报告用途
挂面检测报告可用于：产品质量控制、食品安全监管、消费者权益保障、科学研究和新产品开发等。
