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肉与肉制品检测

原创版权

发布时间:2024-04-15 18:38:15

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来源:中析研究所

肉与肉制品检测
导读:

我们的检测流程严格遵循国际标准和规范,确保结果的准确性和可靠性。我们的实验室设施精密完备,配备了最新的仪器设备和领先的分析测试方法。无论是样品采集、样品处理还是数据分析,我们都严格把控每个环节,以确保客户获得真实可信的检测结果。

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肉与肉制品检测范围

肉与肉制品:鲜肉、冻肉、半成品冻肉、熟肉制品、肉干制品、 мясная продукция、香肠制品、调理肉制品

肉与肉制品检测项目

水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、钠、氯化钠、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌、重金属、农药残留

肉与肉制品检测方法

水分测定:采用电热鼓风干燥法,将样品干燥至恒重,计算水分含量。

粗蛋白测定:采用凯氏定氮法,将样品消解后测定氮含量,计算粗蛋白含量。

粗脂肪测定:采用索氏抽提法,用石油醚将样品中的脂肪提取出来,计算粗脂肪含量。

菌落总数测定:采用平板计数法,将样品稀释后接种在培养基上,培养一定时间后计数菌落总数。

农药残留测定:采用气相色谱-质谱联用仪,提取样品中的农药残留,并进行分离和定量分析。

肉与肉制品检测仪器

电热鼓风干燥箱、凯氏定氮仪、索氏抽提仪、平板计数器、气相色谱-质谱联用仪

肉与肉制品报告用途

肉与肉制品检测报告用于:

  • 保证肉与肉制品的质量和安全
  • 监督和管理肉与肉制品生产企业
  • 为消费者提供科学的指导
  • 预防和控制肉与肉制品相关的食品安全事故
  • 促进肉与肉制品产业的健康发展
  • 了解我们

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