| 中文名称 | 海藻酸丙二醇酯 |
|---|---|
| 英文名称 | propylene glycol alginate |
| CNS | 20.010 |
| INS | 405 |
| 功能 | 增稠剂、乳化剂、稳定剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
海藻酸丙二醇酯 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 01.0 | 乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）（01.01.01巴氏杀菌乳、01.01.02灭菌乳和高温杀菌乳、01.02.01发酵乳、01.03.01乳粉和奶油粉和01.05.01稀奶油除外） | 3.0 | 01.01.01巴氏杀菌乳、01.01.02灭菌乳和高温杀菌乳、01.02.01发酵乳、01.03.01乳粉和奶油粉和01.05.01稀奶油除外 |
| 01.01 | 巴氏杀菌乳、灭菌乳、高温杀菌乳和调制乳 | 3.0 | |
| 01.01.03 | 调制乳 | 4.0 | |
| 01.02 | 发酵乳和风味发酵乳 | 3.0 | |
| 01.02.02 | 风味发酵乳 | 4.0 | |
| 01.03 | 乳粉和奶油粉及其调制产品 | 3.0 | |
| 01.03.02 | 调制乳粉和调制奶油粉 | 3.0 | |
| 01.04 | 炼乳及其调制产品 | 3.0 | |
| 01.04.01 | 淡炼乳（原味） | 5.0 | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等） | 3.0 | |
| 01.05 | 稀奶油（淡奶油）及其类似品 | 3.0 | |
| 01.05.02 | — | 3.0 | |
| 01.05.03 | 调制稀奶油 | 3.0 | |
| 01.05.04 | 稀奶油类似品 | 3.0 | |
| 01.06 | 干酪、再制干酪、干酪制品及干酪类似品 | 3.0 | |
| 01.06.01 | 非熟化干酪 | 3.0 | |
| 01.06.02 | 熟化干酪 | 3.0 | |
| 01.06.03 | 乳清干酪 | 3.0 | |
| 01.06.04 | 再制干酪及干酪制品 | 3.0 | |
| 01.06.04.01 | 普通再制干酪 | 3.0 | |
| 01.06.04.02 | 调味再制干酪 | 3.0 | |
| 01.06.05 | 干酪类似品 | 3.0 | |
| 01.06.06 | 乳清蛋白干酪 | 3.0 | |
| 01.07 | 以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳） | 3.0 | |
| 01.08 | 其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉等） | 3.0 | |
| 02.01.01.02 | 氢化植物油 | 5.0 | |
| 02.02 | 水油状脂肪乳化制品（02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外） | 5.0 | 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外 |
| 02.02.01 | 脂肪含量80%以上的乳化制品 | 5.0 | |
| 02.02.01.02 | 人造黄油（人造奶油）及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品） | 5.0 | |
| 02.02.02 | 脂肪含量80%以下的乳化制品 | 5.0 | |
| 02.03 | 02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品 | 5.0 | |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 | 1.0 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 | 5.0 | |
| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品 | 5.0 | |
| 05.01.01 | 可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等） | 5.0 | |
| 05.01.02 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 | 5.0 | |
| 05.01.03 | 代可可脂巧克力及其制品 | 5.0 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 | 5.0 | |
| 05.04 | 装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁 | 5.0 | |
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） | 5.0 | |
| 06.03.02.02 | 生干面制品 | 5.0 | |
| 06.03.02.03 | 发酵面制品 | 5.0 | |
| 06.05.02.01 | 粉丝、粉条 | 1.5 | 2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补 |
| 06.05.02.04 | 粉圆 | 1.5 | 2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补 |
| 06.07 | 方便米面制品 | 5.0 | |
| 06.08 | 冷冻米面制品 | 5.0 | |
| 07.01 | 面包 | 5.0 | |
| 07.02 | 糕点 | 5.0 | |
| 07.02.01 | 中式糕点（月饼除外） | 5.0 | |
| 07.02.02 | 西式糕点 | 5.0 | |
| 07.02.03 | 月饼 | 5.0 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 | 5.0 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 | 5.0 | |
| 07.05 | 其他焙烤食品 | 5.0 | |
| 11.05 | 调味糖浆 | 5.0 | |
| 11.05.01 | 水果调味糖浆 | 5.0 | |
| 11.05.02 | 其他调味糖浆 | 5.0 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 8.0 | |
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 8.0 | |
| 12.10.02.02 | 调味酱 | 8.0 | |
| 12.10.02.03 | — | 8.0 | |
| 12.10.02.04 | 其他半固体复合调味料 | 8.0 | |
| 14.0 | 饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外] | 0.3 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.02 | 果蔬汁类及其饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.02.03 | 果蔬汁（浆）类饮料 | 3.0 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03 | 蛋白饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01 | 含乳饮料 | 4.0 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01.01 | 发酵型含乳饮料 | 4.0 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01.02 | 配制型含乳饮料 | 4.0 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌饮料 | 4.0 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 | 5.0 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.03 | 复合蛋白饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.04 | 其他蛋白饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04 | 碳酸饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04.01 | 可乐型碳酸饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04.02 | 其他型碳酸饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05 | 茶、咖啡、植物（类）饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05.01 | 茶（类）饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05.02 | 咖啡（类）饮料 | 3.0 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05.03 | 植物饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06 | 固体饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.01 | — | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02 | 蛋白固体饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.01 | 含乳蛋白固体饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.01.01 | 发酵型含乳蛋白固体饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.01.02 | 配制型含乳蛋白固体饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.01.03 | 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.02 | 植物蛋白固体饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.03 | 复合蛋白固体饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.04 | 其他蛋白固体饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.03 | 速溶咖啡 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04 | 其他固体饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.01 | 果蔬粉 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.02 | 果蔬固体饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.03 | 茶类固体饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.04 | 植物固体饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.05 | 风味固体饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.05.01 | 果味风味固体饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.06 | 特殊用途固体饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.07 | 固体碳酸饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.07.01 | 可乐型固体碳酸饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.07.02 | 其他型固体碳酸饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.08 | 咖啡固体饮料（速溶咖啡除外） | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.09 | 除上述之外的其他固体饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.07 | 特殊用途饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.08 | 风味饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.09 | 其他类饮料 | 0.3 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 15.03.05 | 啤酒和麦芽饮料 | 0.3 |
