| 中文名称 | 辣椒红 |
|---|---|
| 英文名称 | paprika red |
| CNS | 08.106 |
| INS | 160c(ii) |
| 功能 | 着色剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
辣椒红 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | 03.04食用冰除外 |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 | 按生产需要适量使用 | |
| 03.02 | — | 按生产需要适量使用 | |
| 03.03 | 风味冰、冰棍类 | 按生产需要适量使用 | |
| 03.05 | 其他冷冻饮品 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.03.02.03 | 腌渍的食用菌和藻类 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01.02 | 豆干类 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01.03 | 豆干再制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01.03.01 | 炸制豆干 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01.03.02 | 卤制豆干 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01.03.03 | 熏制豆干 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01.03.04 | 其他豆干 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01.05 | 新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等） | 按生产需要适量使用 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） | 按生产需要适量使用 | 仅限油炸坚果与籽类。 |
| 04.05.02.01.01 | 带壳熟制坚果与籽类 | 按生产需要适量使用 | 仅限油炸坚果与籽类。 |
| 04.05.02.01.02 | 脱壳熟制坚果与籽类 | 按生产需要适量使用 | 仅限油炸坚果与籽类。 |
| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 05.01.01 | 可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等） | 按生产需要适量使用 | |
| 05.01.02 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 05.01.03 | 代可可脂巧克力及其制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 | 按生产需要适量使用 | |
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 | 按生产需要适量使用 | |
| 06.07 | 方便米面制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 06.08 | 冷冻米面制品 | 2.0 | |
| 06.10 | 粮食制品馅料 | 按生产需要适量使用 | |
| 06.11 | 面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.02 | 糕点 | 0.9 | |
| 07.02.01 | 中式糕点（月饼除外） | 0.9 | |
| 07.02.02 | 西式糕点 | 0.9 | |
| 07.02.03 | 月饼 | 0.9 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.03.01 | 夹心及装饰类饼干 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.03.02 | 威化饼干 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.03.03 | 蛋卷 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.03.04 | 其他饼干 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 | 1.0 | |
| 08.02.01 | 调理肉制品（生肉添加调理料） | 按生产需要适量使用 | |
| 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03 | 熟肉制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03.01 | 酱卤肉制品类 | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03.01.01 | 白煮肉类 | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03.01.02 | 酱卤肉类 | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03.01.03 | 糟肉类 | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类（熏肉、叉烧肉、烤鸭、肉脯等） | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03.03 | 油炸肉类 | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03.05 | 肉灌肠类 | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03.06 | 发酵肉制品类 | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03.07 | 熟肉干制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03.07.01 | 肉松类 | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03.07.02 | 肉干类 | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03.07.03 | — | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03.08 | 肉罐头类 | 按生产需要适量使用 | |
| 08.03.09 | 其他熟肉制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 09.02.03 | 冷冻水产糜及其制品（包括冷冻丸类产品等） | 按生产需要适量使用 | |
| 09.04 | 熟制水产品（可直接食用） | 按生产需要适量使用 | |
| 09.04.01 | 熟干水产品 | 按生产需要适量使用 | |
| 09.04.02 | 经烹调或油炸的水产品 | 按生产需要适量使用 | |
| 09.04.03 | 熏、烤水产品 | 按生产需要适量使用 | |
| 09.04.04 | 发酵水产品 | 按生产需要适量使用 | |
| 09.04.05 | 鱼肉灌肠类 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.0 | 调味品[12.01盐及代盐制品、12.09.01香辛料及粉、12.09.03香辛料酱（如芥末酱、青芥酱）、12.09.04其他香辛料加工品类除外] | 按生产需要适量使用 | 12.01盐及代盐制品、12.09.01香辛料及粉、12.09.03香辛料酱（如芥末酱、青芥酱）、12.09.04其他香辛料加工品类除外 |
| 12.02 | 鲜味剂和助鲜剂 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.03 | 食醋 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.04 | 酱油 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.05 | 酿造酱 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.06 | — | 按生产需要适量使用 | |
| 12.07 | 料酒及制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.08 | — | 按生产需要适量使用 | |
| 12.09 | 香辛料类 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.09.02 | 香辛料油 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10 | 复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.01 | 固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.01.02 | 鸡精、鸡粉 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.01.03 | 其他固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.02.02 | 调味酱 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.02.03 | — | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.02.04 | 其他半固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03 | 液体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03.01 | 浓缩汤 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03.02 | 肉汤、骨汤 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03.03 | 调味汁 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03.04 | 蚝油、虾油、鱼露等 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03.05 | 其他液体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.11 | 其他调味品 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（浆）类饮料 | 按生产需要适量使用 | 相应的固体饮料也可使用 |
| 14.03 | 蛋白饮料 | 按生产需要适量使用 | 相应的固体饮料也可使用 |
| 14.03.01 | 含乳饮料 | 按生产需要适量使用 | 相应的固体饮料也可使用 |
| 14.03.01.01 | 发酵型含乳饮料 | 按生产需要适量使用 | 相应的固体饮料也可使用 |
| 14.03.01.02 | 配制型含乳饮料 | 按生产需要适量使用 | 相应的固体饮料也可使用 |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌饮料 | 按生产需要适量使用 | 相应的固体饮料也可使用 |
| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 | 按生产需要适量使用 | 相应的固体饮料也可使用 |
| 14.03.03 | 复合蛋白饮料 | 按生产需要适量使用 | 相应的固体饮料也可使用 |
| 14.03.04 | 其他蛋白饮料 | 按生产需要适量使用 | 相应的固体饮料也可使用 |
| 16.01 | 果冻 | 按生产需要适量使用 | 也可用于果冻粉 |
| 16.06 | 膨化食品 | 按生产需要适量使用 | |
| 16.07 | 其他（仅限魔芋凝胶制品） | 按生产需要适量使用 | 仅限魔芋凝胶制品。 |
