| 中文名称 | L-半胱氨酸盐酸盐 |
|---|---|
| 英文名称 | L-cysteine hydrochlorides sodium and potassium salts |
| CNS | 13.003 |
| INS | 920 |
| 功能 | 面粉处理剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）（仅限拉面） | 0.3 | 仅限拉面。 |
| 06.03.02.03 | 发酵面制品 | 0.06 | |
| 06.08 | 冷冻米面制品 | 0.6 |
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