| 中文名称 | 硬脂酸钾 |
|---|---|
| 英文名称 | potassium stearate |
| CNS | 10.028 |
| INS | — |
| 功能 | 乳化剂、抗结剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 07.02 | 糕点 | 0.18 | |
| 07.02.01 | 中式糕点（月饼除外） | 0.18 | |
| 07.02.02 | 西式糕点 | 0.18 | |
| 07.02.03 | 月饼 | 0.18 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 | 0.18 | |
| 12.09.01 | 香辛料及粉 | 20.0 |
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