信息概要
农产品检测是第三方检测机构针对各类食用农产品及其制品开展的全方位质量安全评估服务。检测涵盖营养成分、重金属污染、农药残留、兽药残留、真菌毒素、微生物污染、非法添加物、转基因成分及真实性鉴别等多个维度，确保产品符合食品安全国家标准、农产品质量安全法及绿色食品、有机食品等认证要求。该检测对保障从农田到餐桌全链条质量安全、控制农兽药残留风险、满足出口贸易技术壁垒、规范市场秩序、保护消费者健康权益具有关键作用。通过科学检测可为农产品生产基地认证、企业采购验收、产品上市准入、政府监督抽检、电商平台质检及法律纠纷仲裁提供权威技术支撑，对提升农产品品牌价值、促进农业产业可持续发展、实现乡村振兴战略意义重大。
检测项目
水分含量，灰分含量，蛋白质含量，脂肪含量，碳水化合物含量，膳食纤维含量，维生素C含量，维生素E含量，β-胡萝卜素含量，钙含量，铁含量，锌含量，硒含量，重金属铅，重金属镉，重金属汞，重金属砷，铬含量，铜含量，农药残留筛查，有机磷农药残留，有机氯农药残留，拟除虫菊酯残留，氨基甲酸酯残留，兽药残留筛查，抗生素残留，氯霉素残留，硝基呋喃代谢物，喹诺酮类残留，磺胺类残留，黄曲霉毒素B1，呕吐毒素，玉米赤霉烯酮，赭曲霉毒素A，菌落总数，大肠菌群，霉菌计数，酵母计数，致病菌沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，志贺氏菌，商业无菌检验，亚硝酸盐，硝酸盐，二氧化硫残留，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，甜蜜素，柠檬黄，日落黄，诱惑红，亮蓝，转基因成分筛查。
检测范围
谷物及谷物制品，小麦，大米，玉米，小米，燕麦，荞麦，高粱，薏米，藜麦，薯类及薯类制品，马铃薯，甘薯，木薯，蔬菜及蔬菜制品，叶菜类，根茎类，瓜类，豆类，茄果类，食用菌，水果及水果制品，柑橘类，浆果类，核果类，仁果类，热带水果，坚果及籽类，核桃，杏仁，花生，葵花籽，畜禽产品，猪肉，牛肉，羊肉，禽肉，禽蛋，乳制品，水产品，鱼类，虾类，贝类，蟹类，茶叶，绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，黄茶，黑茶，中药材，人参，黄芪，当归，甘草，菊花，金银花，玫瑰花，茉莉花，蜂蜜，蜂王浆。
检测方法
《GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定》直接干燥法或减压干燥法，将农产品样品烘干至恒重测定水分含量。
《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法，通过消化蒸馏滴定测定氮含量并换算蛋白质含量。
《GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定》电感耦合等离子体质谱法，同时测定农产品中铅镉砷汞铬等多种重金属元素。
《GB 23200.113-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药残留量的测定》气相色谱-质谱联用法，筛查农产品中多种农药残留。
《GB 23200.121-2021 食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》高效液相色谱质谱联用技术测定更多农药残留。
《GB/T 20756-2006 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》检测畜禽产品和水产品中禁用兽药氯霉素。
《GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》免疫亲和层析净化高效液相色谱法，荧光检测器测定真菌毒素含量。
《GB 5009.185-2016 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定》高效液相色谱法，测定水果及其制品中展青霉素含量。
《GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》平板计数法，琼脂培养基培养后计数菌落形成单位。
《GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》增菌培养与生化血清学鉴定确认沙门氏菌。
实时荧光定量PCR法，提取农产品DNA，设计特异性引物和探针检测转基因成分。
酶联免疫吸附法，利用抗原抗体特异性结合反应快速筛选农产品中农药或兽药残留。
高效液相色谱-串联质谱法，高灵敏度检测农产品中多类农药残留及代谢物。
分光光度法测定维生素C，使用2,6-二氯靛酚滴定或比色法测定维生素C含量。
酶联免疫吸附法测定黄曲霉毒素，利用抗体抗原反应快速筛查真菌毒素污染。
凯氏定氮法测定蛋白质，硫酸消解样品后蒸馏滴定测定总氮含量并换算蛋白质。
索氏提取法测定脂肪，石油醚回流浸提测定农产品中粗脂肪含量。
检测方法
气相色谱仪，高效液相色谱仪，气相色谱质谱联用仪，液相色谱质谱联用仪，电感耦合等离子体质谱仪，石墨炉原子吸收光谱仪，原子荧光光谱仪，紫外可见分光光度计，原子吸收光谱仪，酶标仪，实时荧光定量PCR仪，PCR扩增仪，凝胶成像系统，电子天平，离心机，高速离心机，均质器，超声波清洗器，漩涡混合器，超净工作台，恒温培养箱，菌落计数器，生物显微镜，恒温水浴锅，马弗炉，固相萃取装置。
