信息概要
阿力甜（Alitame）是一种高甜度人工合成甜味剂，广泛应用于食品、饮料、药品等领域。对其检测旨在确保产品安全性、合规性及质量稳定性，保障消费者健康。第三方检测机构通过专业分析，验证阿力甜的含量、纯度、杂质及残留等关键指标，为生产商和监管部门提供科学依据。
检测项目
阿力甜含量测定，纯度分析，溶解度测试，pH值检测，重金属残留（铅、砷、汞、镉），微生物限量（菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母），稳定性评估，分解产物分析，水分含量测定，灰分检测，甜度值测试，食品添加剂鉴定，溶剂残留检测，色素鉴别，防腐剂筛查，抗氧化剂含量，酸度测定，熔点测定，比旋光度检测，异构体分析。
检测范围
固体甜味剂，液体甜味剂，饮料，乳制品，烘焙食品，糖果，罐头食品，调味品，保健食品，药品辅料，婴幼儿食品，冷冻食品，肉制品，速冻食品，酱料，果酱，蜜饯，宠物食品，膳食补充剂，代糖产品，低糖食品，无糖食品。
检测方法
高效液相色谱法（HPLC）：定量分析阿力甜含量及杂质。
气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：检测挥发性有机残留物。
紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：快速筛查甜度相关参数。
离子色谱法（IC）：测定无机离子及添加剂。
原子吸收光谱法（AAS）：精准分析重金属含量。
微生物培养法：评估产品微生物污染风险。
酶联免疫吸附法（ELISA）：特异性检测过敏原或非法添加剂。
近红外光谱法（NIR）：无损快速检测水分及成分均匀性。
核磁共振波谱法（NMR）：结构确证及异构体鉴别。
液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：高灵敏度检测痕量污染物。
滴定法：测定酸度及灰分含量。
热重分析法（TGA）：评估热稳定性及分解特性。
荧光分光光度法：检测特定荧光标记物。
电化学分析法：测定离子浓度及氧化还原特性。
X射线荧光光谱法（XRF）：非破坏性元素分析。
检测仪器
高效液相色谱仪，气相色谱-质谱联用仪，紫外-可见分光光度计，原子吸收光谱仪，离子色谱仪，微生物培养箱，酶标仪，近红外光谱仪，核磁共振仪，液相色谱-质谱联用仪，自动滴定仪，热重分析仪，荧光分光光度计，电化学工作站，X射线荧光光谱仪。
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