茶叶的检测项目包括农药残留、铅、水浸出物、霉菌、菌落总数、稀土等。更多食品检测相关请咨询中析研究所，为集体所有制科研机构，第三方食品检测机构，国家高新技术企业，CMA资质认证机构，秉承科研、奉献理念，可为您提供一站式食品检测服务。
根据《茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定》(GBT 23204-2008)规定。其中519种农药包括490种茶叶相关农药残留，以及29种除草剂残留。茶叶农药残留涉及的种类很多，在茶叶检测中很重要。
根据《关于打击违法制售禁限用高毒农药规范农药》(农农发[2010]2号)公告三氯杀螨醇和氰戊菊酯为茶叶禁用农药。三氯杀螨醇的检测限为0.01mg/kg(GBT 23204-2008)。氰戊菊酯检测线为20mg/kg (GB 2763-2014)。
铅的限量为5.0mg/ kg(GB 2762-2012)。
稀土的限量为2.0mg/ kg(GB 2762-2005)。
ISO 1572-80 茶-已知干物质含量的磨碎样品的制备;
ISO 1573-80 茶-103时质量损耗的测定;
ISO 1574-80 茶-水浸出物的测定;
ISO 1572-87 茶-总灰分的测定;
ISO 1576-88 茶-水溶性灰分和水不溶性灰分的测定;
ISO 1577-87 茶-酸不溶性灰分的测定;
ISO 1578-80 茶-水溶性灰分碱度的测定;
ISO 1839-79 茶-取样;
ISO 3720-86 红-规格;
ISO 3720-86(附录) 茶粗纤维测定方法;
ISO 6078-82 红茶-术语。
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