近来绿豆糕出现大肠杆菌超标问题，让人担心不已。绿豆糕成分是什么?中析研究所为集体所有制检测机构，目前国内比较的第三方检测机构。中析研究所食品检测机构可提供绿豆糕检测服务。检测范围包括绿豆糕、自制绿豆糕、散装绿豆糕等。检测项目包括感官指标、理化指标、微生物、有害物质等。出具的检测报告，出具的检测报告支持扫码查询真伪。
检测范围：绿豆糕、自制绿豆糕、散装绿豆糕、袋装绿豆糕、绿豆糕粉、干绿豆糕、绿色绿豆糕、品牌绿豆糕、手工绿豆糕、无糖绿豆糕、纯绿豆糕、老式绿豆糕、咸绿豆糕、盒装绿豆糕、鸡蛋绿豆糕、油炸绿豆糕等。
检测项目包括感官指标、理化指标、微生物、有害物质、其他检测等。
感官指标：口感、滋味、色泽、气味、杂质、形状等。
理化指标：水分、灰分、过氧化值、酸度、糖分等。
微生物：菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。
有害物质：农残、重金属、防腐剂(苯甲酸、山梨酸)、黄曲霉毒素、色素、糖精钠等。
其他检测：成分分析、成分检测、含量检测、营养成分分分析等。
检测周期：样品测试周期一般为7-15个工作日，特殊情况可与检测人员协商。
检测费用：工程师根据检测项目进行报价。
中析研究所提示：绿豆糕大肠杆菌、霉菌计数超标的原因及危害?
绿豆糕大肠杆菌及霉菌计数超标可能是由于原辅料或包装材料被污染，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，生产加工过程中卫生条件控制不到位，产品储运条件不当等原因导致。大肠杆菌严重超标的食物可能引起肠胃感染性疾病。霉菌超标可能引起食物中毒。
绿豆糕成分分析流程
1、寄样(或上门取样)
2、初检
3、根据实验复杂程度进行报价。
4、双方确定，签订保密协议，开始实验
5、完成实验
6、邮寄检测报告，提供后期服务。
绿豆糕检测报告的用途
1、销售使用。(有了中析研究所检测报告，让客户更加信赖)
2、改善产品使用。(想根据检测报告数据，提高绿豆糕产品质量)
3、研发新产品及大学科研论文使用。
绿豆糕检测标准
DB37/T 2658.10-2015 鲁菜 面点 绿豆糕
SN/T 1827-2006 进出口食品中产志贺毒素大肠杆菌检验方法
GB 4789.15-2016 食品安全标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 5009.22-2016 食品安全标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
SN/T 2360.18-2009 进出口食品添加剂检验规程 第18部分：防腐剂
以上部分就是关于绿豆糕检测的内容，关于其他绿豆糕检测问题，您也可以咨询在线工程师帮您解决!中析研究所是的检测机构，值得您的信赖!我们竭诚欢迎您前来洽谈合作!
