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咸鱼检测

原创版权

发布时间:2024-07-08 14:13:47

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来源:中析研究所

咸鱼检测
导读:

我们的检测流程严格遵循国际标准和规范,确保结果的准确性和可靠性。我们的实验室设施精密完备,配备了最新的仪器设备和领先的分析测试方法。无论是样品采集、样品处理还是数据分析,我们都严格把控每个环节,以确保客户获得真实可信的检测结果。

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检测周期:7-15个工作日

咸鲅鱼样品
(咸鲅鱼样品)

检测样品

咸鲅鱼,咸鳕鱼,咸马鲛鱼,咸鲭鱼,咸鳗鱼,咸鲈鱼,咸带鱼,咸鱼干,咸鱼片,咸鱼块,咸鱼丝,咸鱼丁,咸鱼酱,咸鱼罐头,咸鱼煲,咸鱼炒饭,咸鱼蔬菜,咸鱼豆腐,咸鱼炒蛋,咸鱼炒面,咸鱼炖肉,咸鱼炖土豆,咸鱼炖白菜,咸鱼炖豆腐,咸鱼炖粉条。

检测项目

微生物检测,盐分含量测定,pH值测定,氨态氮含量测定,重金属检测,防腐剂检测,风味物质分析,氨基酸含量测定,脂肪酸组成分析,矿物元素分析,农药残留检测,兽药残留检测,食品添加剂检测,非法添加物检测,黄曲霉毒素检测,挥发性盐基氮检测,有机酸含量测定,食品中过敏原检测,食品中放射性物质检测,食品接触材料安全检测,食品包装材料迁移物测试,咸鱼中组胺含量测定,咸鱼中过氧化值测定,咸鱼中亚硝酸盐含量测定,咸鱼中氯化物含量测定。

咸鱼检测
(咸鱼检测实验)

检测方法

微生物检测:通过培养基培养来鉴定和计数食品中的细菌、霉菌和酵母。

盐分含量测定:使用折光仪或电导率法测定咸鱼中的盐分含量。

pH值测定:使用pH计测量咸鱼的酸碱度。

氨态氮含量测定:通过纳氏试剂比色法测定氨态氮含量,反映蛋白质分解程度。

重金属检测:使用原子吸收光谱(AAS)或感应耦合等离子体质谱(ICP-MS)检测铅、镉、汞等。

防腐剂检测:通过色谱法检测苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂。

风味物质分析:通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析风味化合物。

氨基酸含量测定:通过自动氨基酸分析仪测定氨基酸含量。

脂肪酸组成分析:通过气相色谱(GC)或液相色谱(HPLC)分析脂肪酸组成。

矿物元素分析:通过AAS或ICP-MS测定钙、铁、锌等矿物元素。

农药残留检测:通过色谱-质谱联用技术检测农药残留。

兽药残留检测:通过ELISA或色谱-质谱联用技术检测兽药残留。

食品添加剂检测:通过色谱法或质谱法分析色素、甜味剂等添加剂。

非法添加物检测:针对可能非法添加的物质如瘦肉精、三聚氰胺等进行检测。

黄曲霉毒素检测:通过ELISA或HPLC检测黄曲霉毒素B1。

挥发性盐基氮检测:通过气相色谱法测定挥发性盐基氮含量。

有机酸含量测定:通过HPLC或滴定法测定有机酸含量。

食品中过敏原检测:通过ELISA等免疫学方法检测过敏原。

食品中放射性物质检测:使用辐射探测器或放射性同位素分析。

食品接触材料安全检测:评估食品接触材料中化学物质的迁移情况。

食品包装材料迁移物测试:评估包装材料中化学物质的迁移情况。

组胺含量测定:通过HPLC或生物传感器检测组胺含量,评估食品新鲜度。

过氧化值测定:通过化学方法测定过氧化值,评估食品氧化程度。

亚硝酸盐含量测定:通过比色法或HPLC检测亚硝酸盐含量。

氯化物含量测定:通过伏安法或离子色谱法测定氯化物含量。

检测仪器

微生物培养箱,pH计,折光仪,电导率仪,原子吸收光谱仪(AAS),感应耦合等离子体质谱仪(ICP-MS),高效液相色谱仪(HPLC),气相色谱仪(GC),气相色谱-质谱联用仪(GC-MS),液相色谱-质谱联用仪(LC-MS),自动氨基酸分析仪,脂肪酸分析仪,紫外-可见分光光度计(UV-Vis),酶标仪,聚合酶链反应仪(PCR),流式细胞仪,生物传感器,X射线荧光光谱仪,近红外光谱仪,凝胶电泳装置,薄层色谱仪(TLC),固相微萃取装置(SPME),超临界流体色谱仪,电化学分析仪,毛细管电泳仪(CE),同位素稀释质谱仪。

原子吸收光谱仪(AAS)
(原子吸收光谱仪(AAS))

检测标准

CGSB 32.142M-1991预制鱼(咸鱼、鱼干、熏鱼或腌鱼) 代替32-GP-142a

CS 522-2015发酵咸鱼酱

DB44/T 736-2010酶香咸鱼加工技术规范

GB/T 27988-2011咸鱼加工技术规范

GB/T 30894-2014咸鱼

GOST 1573-1973筛选的咸鱼子 技术条件

GOST 2623-1997远东鲑及依塞河[湖]·库利[河]鳟鱼(淡水鲑鱼)的冷熏干咸鱼脊肉制品:技术条件

GOST 7448-2006咸鱼 技术条件

GOST 28698-1990小咸鱼:一般技术条件

MS 1265-5-2018良好辐照操作规范 第5部分:用干鱼和咸鱼干的杀虫、减少致病微生物和霉菌控制(第二次修订)

咸鱼检测

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