首页
服务热线
400-635-0567
首页 > 新闻中心

食用明胶检测

原创版权

发布时间:2021-11-18 15:35:46

点击数:

来源:中析研究所

食用明胶检测
导读:

我们的检测流程严格遵循国际标准和规范,确保结果的准确性和可靠性。我们的实验室设施精密完备,配备了最新的仪器设备和领先的分析测试方法。无论是样品采集、样品处理还是数据分析,我们都严格把控每个环节,以确保客户获得真实可信的检测结果。

>>>阅读不方便,直接点击咨询关于"食用明胶检测"的相关价格、项目、周期以及试验方案<<<

  食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产品,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然养分型的食物增稠剂。食用后既不会使人发胖,也不会导致膂力下降。明胶亦是一种强有力的维护胶体,乳化力强,进入胃后能按捺牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸效果而引起的凝集效果,然后有利于食物消化。更多成分检测请选择中析研究所第三方检测机构。

  食用明胶是运用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原.经过变性降解加工而成.含有8种以上的L一型氨基酸,是一种纯蛋白.不含脂肪和胆固醇.极易被人体吸收,用毛制成的明胶食物.对某些疾病有必定的效果,特别是儿童童发育有抱负的养分价值 。

 成分检测

 食用明胶是运用新鲜动物皮、骨经分类、脱脂、漂洗、中和、水解等十几道工序提取的胶原蛋白质,淡无色至淡黄色薄片状或粉粒状末,无臭、无味,含有人体必需的18种氨基酸,应用于食物工业作赋形剂、增稠剂、用于啤酒作弄清剂,是食物工业广泛应用的添加剂。

  食用明胶为白色或浅黄褐色、半透明、微带光泽的脆片或粉末,简直无臭、无味。不溶于冷水,但能吸收5倍量的冷水而胀大软化。溶于热水,冷却后构成凝胶。可溶于乙酸、甘油、丙二醇等多元醇的水溶液。不溶于乙醇、乙醚、氯仿及其他大都非极性有机溶剂

  食用明胶比琼脂的凝结力弱,浓度5%以下时不凝结。通常以10%~15%的溶液构成凝胶。胶凝化温度随浓度及共存盐类的品种、浓度溶液的pH等因素而异。溶解温度与凝结温度相差很小,约30℃溶解,20~25℃时凝结。其凝胶比琼胶柔软,赋有弹性,口感柔软。其水溶液长时间沸煮,因分化而性质发生变化,冷却后不再构成凝胶,如再加热则变成蛋白和胨。明胶溶液如受甲醛效果,则变成不溶于水的不可逆凝胶。

了解我们

上一篇:返回列表
下一篇:抗结剂测定
免责声明

本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们使用了您的图片或者资料侵犯了您的专利权利,请通知我们,我们会及时删除,网站中展示的具体试验方案以及检测周期仅供参考,具体的实验标准以及实验方案周期等,请咨询工程师为准。

最新检测

  • 食用明胶检测

    食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产品,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然养分型的食物增稠剂。食用后既不会使人发胖,也不

  • 中析研究所荣誉资质

    中析研究所荣誉资质

  • 联系我们

    联系我们

  • 甜味剂检测

    中析研究所食品检测中心可提供甜味剂检测服务。拥有正规的食品检测实验室,高新技术企业,CMA资质认证,7-15个工作日出具检测报告,支持

  • 乳制品检测

    乳制品工业是食品制造业中发展较快的行业,改革开放以来,我国乳制品工业在行业规模、乳制品产量、技术装备、质量安全等方面都有了根

  • 抗结剂测定

    抗结剂,添加于颗粒、粉末状食品中,防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。我国允许使用的有亚铁氰化钾、磷酸三

  • 关于中析研究所

    关于中析研究所

  • 中析研究所投诉举报

    如果您对于我们中析研究所的工作和服务有意见或者更好的建议,可以拨打以下投诉建议电话进行投诉,谢谢!

  • 中析研究所荣获国家高新技术企业证书

    中析研究所荣获高新技术企业证书