标准号:Q/HL 0003 S-2017 卤料汁
标准类别:食品安全企业标准
标准状态:现行
发布日期:2017-11-27
实施日期:2017-12-07
废止日期:2020-11-20
颁发部门:重庆市宏霖食品有限责任公司
标准介绍:本标准规定了 卤料(汁)的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以香辛料(山奈、八角、茴香、肉桂等)、食用盐为主要原料,适量添加白砂糖、味精、着色剂等,加或不加水、酱油、食用植物油等,经预处理、粉碎、调配、混合、包装等工艺加工而成的 卤料(汁)。