标准号：GB/T 12456-2008食品中总酸的测定
标准类别：国家标准
标准状态：现行
颁发部门：国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期：2008-06-25
实施日期：2009-01-01
标准介绍：本标准规定了酸碱滴定法和pH 电位法测定食品中总酸的分析步骤。本标准适用于果蔬制品、饮料、乳制品、饮料酒、蜂产品、淀粉制品、谷物制品和调味品等食品中总酸的测定。本标准的酸碱滴定法不适用于有颜色或浑浊不透明的试液。
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