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标准号：GB/T 29392-2012
标准名称：普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分
标准简介：本标准规定了普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊的术语和定义、技术要求、等级规格划分方法、评定结果及标识。本标准适用于普通肉牛的分级，不适用于小牛肉、小白牛肉、雪花肉的分级。
英文名称：Beef cuts grading for high rib,ribeye,striploin,tenderloin of normal beef
标准状态：现行
发布日期：2012-12-31
实施日期：2013-06-01
出版语种：中文简体
标准ICS号：67.120.10
中标分类号：X22
提出部门：中华人民共和国商务部
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
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