标准号:GB/T 29392-2012
标准名称:普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分
标准简介:本标准规定了普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊的术语和定义、技术要求、等级规格划分方法、评定结果及标识。本标准适用于普通肉牛的分级,不适用于小牛肉、小白牛肉、雪花肉的分级。
英文名称:Beef cuts grading for high rib,ribeye,striploin,tenderloin of normal beef
标准状态:现行
发布日期:2012-12-31
实施日期:2013-06-01
出版语种:中文简体
标准ICS号:67.120.10
中标分类号:X22
提出部门:中华人民共和国商务部
发布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会