标准编号：GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉
标准状态：现行
标准简介：本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标识、贮存和运输。本标准适用于以鲜、冻片猪肉按部位分割后，加工成的冷却(鲜)或冷冻的猪瘦肉。
英文名称： Fresh and frozen pork lean cuts
替代情况： 替代GB 9959.2-2001
中标分类： 食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
ICS分类： 食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.01动物制品综合
发布部门： 商务部
发布日期： 2008-08-12
实施日期： 2008-12-01
首发日期： 1988-10-26
提出单位： 中华人民共和国商务部
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