标准编号：GB/T 20981-2007 面包
标准状态：现行
标准简介：本标准规定了面包的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存与展卖。本标准适用于面包产品。
英文名称： Bread
替代情况： 替代QB/T 1252-1991
中标分类： 食品>>食品加工与制品>>X28焙烤制品
ICS分类： 食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门： 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期： 2007-07-30
实施日期： 2008-05-01
首发日期： 2007-06-12
提出单位： 中国轻工业联合会
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