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标准编号：GB/T 20977-2007 糕点通则
标准状态：现行
标准简介：本标准规定了中式糕点的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签的要求。本标准适用于中式糕点产品的生产、检验和销售。本标准不适用于裱花蛋糕和月饼。
英文名称： General technical requirement for the pastry
替代情况： 替代SB/T 10030-1992 SB/T 10031-1992 SB/T 10032-1992 SB/T 10033-1992 SB/T 10222-1994 SB/T 10223-1994 SB/T 10224-1994 SB/T 10225-1994 SB/T 10226-1994 SB/T 10227-1994
中标分类： 食品>>食品加工与制品>>X28焙烤制品
ICS分类： 食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门： 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期： 2007-06-04
实施日期： 2007-12-01
首发日期： 2007-06-04
提出单位： 中国商业联合会
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