标准编号：GB/T 24852-2010 大米及米粉糊化特性测定 快速粘度仪法
标准状态：现行
标准简介：本标准规定了米粉糊化特性的快速粘度分析仪测定的术语和定义、原理、仪器和试剂、扦样、试样制备、操作步骤和结果表示等。本标准适用于大米及米粉的糊化特性测定。
英文名称： Determination of the pasting properties of rice—Rapid visco analyzer method
中标分类： 食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品
ICS分类： 食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门： 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期： 2010-06-30
实施日期： 2011-01-01
首发日期： 2010-06-30
提出单位： 国家粮食局
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