标准编号:GB/T 14615-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法
标准状态:现行
标准简介:规定了小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法的术语和定义、原理、试剂、仪器、扦样、测定步骤、结果表示、精密度和试验报告
英文名称: Inspection of grain and oils—Doughs rheological properties determination of wheat flour—Extensograph test
替代情况: 替代GB/T 14615-2006
中标分类: 食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品
ICS分类: 食品技术>>67.040食品综合
发布部门: 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期: 2019-05-10
实施日期: 2019-12-01
提出单位: 国家粮食和物资储备局