标准编号:GH/T 1011-2007 榨菜
标准状态:现行
标准简介:本标准规定了榨菜的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以茎瘤芥的瘤茎(青菜头)为原料,经特定工艺腌制而成的未经切分的榨菜。也适用于方便榨菜的原料。
英文名称: Pickled mustard tubers
替代情况: 替代GH/T 1011-1998
中标分类: 食品>>食品加工与制品>>X26蔬菜加工与制品
ICS分类: 食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品
发布部门: 中华全国供销合作总社
发布日期: 2007-09-21
实施日期: 2008-01-01
提出单位: 中华全国供销合作总社