标准编号：SB/T 10213-1994 酱腌菜理化检验方法
标准状态：现行
标准简介：本标准规定了酱腌菜理化检验方法的取样要求、样品处理及水分、食盐、总酸、氨基酸态氮、还原糖、全糖的测定方法。本标准适用于以蔬菜为主要原料，经腌渍工艺加工成的蔬菜制品。
替代情况： SB 101-80
中标分类： 食品>>食品加工与制品>>X26蔬菜加工与制品
发布部门： 中华人民共和国国内贸易部
发布日期： 1994-03-17
实施日期： 1994-06-01
提出单位： 国内贸易部工业司
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