标准号:GB/T 37511-2019
标准名称:粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 混合试验仪法
标准简介:本标准规定了利用混合试验仪测试小麦粉面团流变学特性的术语和定义、原理、仪器与器具、试剂、扦样、操作过程、结果表述、精密度和结果报告。本标准适用于小麦粉的面团流变学特性测试。
英文名称:Inspection of grain and oils—Doughs rheological properties determination of wheat flour—Mixolab test
标准状态:现行
发布日期:2019-05-10
实施日期:2019-12-01
出版语种:中文简体
标准ICS号:67.040
中标分类号:X14
提出部门:国家粮食和物资储备局
发布部门:国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会