信息概要
皂化油脂脂肪酸凝固点测定是评估油脂及其衍生物物理性质的重要指标之一，主要用于确定油脂中脂肪酸的凝固温度。该指标直接影响油脂的储存稳定性、加工性能以及最终产品的质量。通过测定凝固点，可以判断油脂的纯度、组成以及是否掺假，对食品、化妆品、化工等行业的生产和质量控制具有重要意义。第三方检测机构提供专业的皂化油脂脂肪酸凝固点测定服务，确保数据准确可靠，帮助企业优化生产工艺并符合相关法规标准。
检测项目
凝固点，酸值，碘值，皂化值，过氧化值，水分含量，不皂化物含量，游离脂肪酸含量，脂肪酸组成，熔点，折射率，密度，色泽，气味，杂质含量，重金属含量，微生物含量，抗氧化剂含量，残留溶剂，挥发性物质
检测范围
棕榈油，椰子油，橄榄油，大豆油，花生油，葵花籽油，玉米油，棉籽油，菜籽油，芝麻油，蓖麻油，亚麻籽油，米糠油，动物脂肪，鱼油，牛油，羊油，猪油，黄油，乳脂
检测方法
GB/T 5530-2005：动植物油脂凝固点测定法，采用冷却曲线法确定凝固温度。
GB/T 5534-2008：油脂酸值测定法，通过滴定法测定游离脂肪酸含量。
GB/T 5532-2008：油脂碘值测定法，利用韦氏法测定不饱和脂肪酸含量。
GB/T 5535-2008：油脂皂化值测定法，通过碱水解测定酯类含量。
GB/T 5009.227-2016：食品中过氧化值的测定，采用滴定法评估氧化程度。
GB/T 5528-2008：油脂水分测定法，通过烘箱法测定水分含量。
GB/T 5533-2008：油脂不皂化物测定法，利用溶剂提取法测定非皂化物质。
GB/T 17377-2008：动植物油脂脂肪酸组成测定法，采用气相色谱法分析脂肪酸种类。
GB/T 5529-2008：油脂熔点测定法，通过毛细管法确定熔点范围。
GB/T 5527-2008：油脂折射率测定法，利用折光仪测定折射率。
GB/T 5526-2008：油脂密度测定法，采用比重瓶法测定密度。
GB/T 22460-2008：油脂色泽测定法，通过罗维朋比色法评估色泽。
GB/T 5531-2008：油脂气味测定法，采用感官评价法判断气味是否正常。
GB/T 5009.268-2016：食品中重金属测定法，利用原子吸收光谱法检测重金属含量。
GB 4789.2-2016：食品微生物学检验，采用平板计数法测定微生物含量。
检测仪器
凝固点测定仪，酸值滴定仪，碘值测定仪，皂化值测定仪，过氧化值测定仪，水分测定仪，不皂化物提取装置，气相色谱仪，熔点测定仪，折光仪，比重瓶，罗维朋比色计，气味评价箱，原子吸收光谱仪，微生物培养箱
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