信息概要
水产品过氧化值分光光度法测试（硫氰酸铁比色法）是一种用于测定水产品中过氧化值含量的重要检测方法。过氧化值是衡量水产品中油脂氧化程度的关键指标，直接影响产品的品质和安全性。通过该方法可以准确评估水产品的新鲜度、储存稳定性及潜在的健康风险。本检测服务由专业第三方检测机构提供，确保数据准确可靠，为生产商、经销商及消费者提供科学依据。
检测项目
过氧化值,酸价,水分含量,挥发性盐基氮,蛋白质含量,脂肪含量,灰分,铅含量,镉含量,汞含量,砷含量,多氯联苯,苯并芘,亚硝酸盐,二氧化硫,菌落总数,大肠菌群,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,霉菌和酵母计数
检测范围
鱼类,虾类,蟹类,贝类,头足类,藻类,鱼糜制品,鱼粉,鱼油,水产罐头,冷冻水产品,干制水产品,腌制水产品,熏制水产品,水产调味品,鱼肝油,海参,海蜇,牡蛎,海带
检测方法
硫氰酸铁比色法：通过硫氰酸铁与过氧化物反应生成红色络合物，用分光光度计测定吸光度。
电位滴定法：利用电位变化确定滴定终点，测定酸价。
卡尔费休法：通过电化学滴定测定样品中的水分含量。
凯氏定氮法：通过消化和蒸馏测定蛋白质含量。
索氏提取法：使用有机溶剂提取测定脂肪含量。
干灰化法：高温灰化后测定灰分含量。
原子吸收光谱法：测定重金属元素含量。
气相色谱法：检测多氯联苯等有机污染物。
高效液相色谱法：测定苯并芘等有害物质。
紫外分光光度法：测定亚硝酸盐含量。
蒸馏滴定法：测定挥发性盐基氮。
微生物培养法：检测菌落总数及致病菌。
酶联免疫法：快速检测特定有害物质。
PCR法：分子生物学方法检测致病微生物。
离子色谱法：测定二氧化硫等添加剂。
检测仪器
紫外可见分光光度计,原子吸收光谱仪,气相色谱仪,高效液相色谱仪,凯氏定氮仪,索氏提取器,马弗炉,电子天平,酸度计,电导率仪,离心机,超纯水机,微波消解仪,恒温干燥箱,生物安全柜
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