信息概要
动物胶原蛋白鱼过敏原检测（ELISA法 GB/T 35957）是一种基于酶联免疫吸附测定技术的检测方法，专门用于检测食品、保健品及其他相关产品中可能存在的鱼类过敏原成分。该检测对于保障过敏人群的食品安全、确保产品标签准确性以及符合法规要求具有重要意义。通过高灵敏度和特异性的ELISA法，能够准确识别和量化样品中的鱼类过敏原，帮助企业规避风险，提升产品质量。
检测项目
鱼类过敏原蛋白含量, 胶原蛋白纯度, 鱼类特异性IgE结合能力, 过敏原残留量, 鱼类肌肉蛋白检测, 鱼类皮肤蛋白检测, 鱼类骨骼蛋白检测, 鱼类鳞片蛋白检测, 鱼类内脏蛋白检测, 鱼类血液蛋白检测, 鱼类黏液蛋白检测, 鱼类卵蛋白检测, 鱼类精巢蛋白检测, 鱼类肝脏蛋白检测, 鱼类鳃蛋白检测, 鱼类眼蛋白检测, 鱼类脑蛋白检测, 鱼类心脏蛋白检测, 鱼类肠道蛋白检测, 鱼类脂肪蛋白检测
检测范围
鱼胶原蛋白粉, 鱼鳞胶原蛋白, 鱼皮胶原蛋白, 鱼骨胶原蛋白, 鱼肌肉提取物, 鱼内脏提取物, 鱼血液提取物, 鱼卵提取物, 鱼精巢提取物, 鱼肝脏提取物, 鱼鳃提取物, 鱼眼提取物, 鱼脑提取物, 鱼心脏提取物, 鱼肠道提取物, 鱼脂肪提取物, 鱼黏液提取物, 鱼骨粉, 鱼蛋白肽, 鱼水解蛋白
检测方法
ELISA法（酶联免疫吸附测定法）：通过特异性抗体与目标过敏原结合，利用酶标记进行定量检测。
SDS-PAGE（十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳）：分离蛋白质并分析其分子量分布。
Western Blot（蛋白质印迹法）：通过抗体检测特定蛋白质的存在。
PCR法（聚合酶链式反应）：检测鱼类DNA以确认过敏原来源。
质谱法（LC-MS/MS）：高精度鉴定和定量蛋白质或多肽。
高效液相色谱法（HPLC）：分离和定量蛋白质或其他成分。
免疫层析法：快速筛查样品中的过敏原。
荧光免疫分析法：利用荧光标记提高检测灵敏度。
放射免疫分析法：通过放射性标记检测过敏原。
生物传感器技术：实时检测过敏原与抗体的结合。
毛细管电泳法：高效分离和检测蛋白质。
等电聚焦电泳：根据蛋白质等电点进行分离。
圆二色谱法：分析蛋白质的二级结构。
红外光谱法：检测蛋白质的化学键和结构。
紫外-可见分光光度法：测定蛋白质的浓度。
检测仪器
酶标仪, 电泳仪, 蛋白质印迹系统, PCR仪, 质谱仪, 高效液相色谱仪, 免疫层析读数仪, 荧光分光光度计, 放射免疫计数器, 生物传感器, 毛细管电泳仪, 等电聚焦电泳仪, 圆二色谱仪, 红外光谱仪, 紫外-可见分光光度计
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