食用棕榈油类型包括:
- 毛棕榈油
- 精制棕榈油
- 精制脱色棕榈油
- 精制脱色脱臭棕榈油
- 分提棕榈油
- 分提棕榈核仁油
- 分提棕榈中性油
- 棕榈油脂
食用棕榈油检测项目包括:
- 过氧化值
- 酸值
- 碘值
- 皂化值
- 水分
- 不皂化物
- 游离脂肪酸
- 色泽等级
- 异构脂肪酸
- 铅
- 砷
- 镉
- 重金属
- 溶剂残留
- 微生物
常见的食用棕榈油检测方法包括:
过氧化值:碘量法
酸值:滴定法
碘值:威久氏法
皂化值:氢氧化钾醇溶液滴定法
水分:卡尔费休法
食用棕榈油检测仪器食用棕榈油检测仪器包括:
- 酸值滴定仪
- 碘值测定仪
- 皂化值测定仪
- 卡尔费休水分测定仪
- 重金属分析仪
食用棕榈油检测报告可用于:
- 产品质量评价
- 原料采购验收
- 生产过程控制
- 产品安全保障
- 检验检疫