| 中文名称 | 硅酸钙 |
|---|---|
| 英文名称 | calcium silicate |
| CNS | 02.009 |
| INS | 552 |
| 功能 | 抗结剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
硅酸钙 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 01.03 | 乳粉和奶油粉及其调制产品（01.03.01乳粉和奶油粉除外） | 按生产需要适量使用 | 01.03.01乳粉和奶油粉除外 |
| 01.03.02 | 调制乳粉和调制奶油粉 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.06 | 干酪、再制干酪、干酪制品及干酪类似品 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.06.01 | 非熟化干酪 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.06.02 | 熟化干酪 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.06.03 | 乳清干酪 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.06.04 | 再制干酪及干酪制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.06.04.01 | 普通再制干酪 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.06.04.02 | 调味再制干酪 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.06.05 | 干酪类似品 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.06.06 | 乳清蛋白干酪 | 按生产需要适量使用 | |
| 05.01.01 | 可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等） | 按生产需要适量使用 | |
| 06.05 | 淀粉及淀粉类制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 06.05.01 | 食用淀粉 | 按生产需要适量使用 | |
| 06.05.02 | 淀粉制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 06.05.02.01 | 粉丝、粉条 | 按生产需要适量使用 | |
| 06.05.02.02 | 虾味片 | 按生产需要适量使用 | |
| 06.05.02.03 | 藕粉 | 按生产需要适量使用 | |
| 06.05.02.04 | 粉圆 | 按生产需要适量使用 | |
| 06.05.02.05 | 其他淀粉制品（如凉粉等） | 按生产需要适量使用 | |
| 11.01 | 食糖 | 按生产需要适量使用 | |
| 11.01.01 | 白砂糖及白砂糖制品、绵白糖、红糖、冰片糖 | 按生产需要适量使用 | |
| 11.01.02 | 赤砂糖、原糖、其他糖和糖浆 | 按生产需要适量使用 | |
| 11.04 | 餐桌甜味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.01 | 盐及代盐制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.09.01 | 香辛料及粉 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10 | 复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.01 | 固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.01.02 | 鸡精、鸡粉 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.01.03 | 其他固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.02.02 | 调味酱 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.02.03 | — | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.02.04 | 其他半固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03 | 液体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03.01 | 浓缩汤 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03.02 | 肉汤、骨汤 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03.03 | 调味汁 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03.04 | 蚝油、虾油、鱼露等 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03.05 | 其他液体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06 | 固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.01 | — | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.02 | 蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.02.01 | 含乳蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.02.01.01 | 发酵型含乳蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.02.01.02 | 配制型含乳蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.02.01.03 | 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.02.02 | 植物蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.02.03 | 复合蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.02.04 | 其他蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.03 | 速溶咖啡 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04 | 其他固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.01 | 果蔬粉 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.02 | 果蔬固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.03 | 茶类固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.04 | 植物固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.05 | 风味固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.05.01 | 果味风味固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.06 | 特殊用途固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.07 | 固体碳酸饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.07.01 | 可乐型固体碳酸饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.07.02 | 其他型固体碳酸饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.08 | 咖啡固体饮料（速溶咖啡除外） | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.09 | 除上述之外的其他固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 16.04 | 酵母及酵母类制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 16.04.01 | 干酵母 | 按生产需要适量使用 | |
| 16.04.02 | 其他酵母及酵母类制品 | 按生产需要适量使用 |
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