| 中文名称 | 二氧化硅 |
|---|---|
| 英文名称 | silicon dioxide |
| CNS | 02.004 |
| INS | 551 |
| 功能 | 抗结剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
二氧化硅 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 01.03 | 乳粉和奶油粉及其调制产品（01.03.01乳粉和奶油粉除外） | 15.0 | 01.03.01乳粉和奶油粉除外 |
| 01.03.02 | 调制乳粉和调制奶油粉 | 15.0 | |
| 01.08 | 其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉）（仅限奶片） | 15.0 | 仅限奶片。 |
| 02.05 | 其他油脂或油脂制品（仅限植脂末） | 15.0 | 仅限植脂末。 |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04食用冰除外） | 0.5 | 03.04食用冰除外 |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 | 0.5 | |
| 03.02 | — | 0.5 | |
| 03.03 | 风味冰、冰棍类 | 0.5 | |
| 03.05 | 其他冷冻饮品 | 0.5 | |
| 04.04.03 | 其他豆制品（仅限豆腐花粉、大豆蛋白粉和调配大豆蛋白粉） | 15.0 | 仅限豆腐花粉、大豆蛋白粉和调配大豆蛋白粉。 |
| 05.01.01 | 可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等） | 15.0 | |
| 06.01 | 原粮 | 1.2 | |
| 06.11 | 面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉 | 20.0 | |
| 10.03.01 | 脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片） | 15.0 | |
| 11.06 | 其他甜味料（仅限糖粉） | 15.0 | 仅限糖粉。 |
| 12.01 | 盐及代盐制品 | 20.0 | |
| 12.09 | 香辛料类 | 20.0 | |
| 12.09.01 | 香辛料及粉 | 20.0 | |
| 12.09.02 | 香辛料油 | 20.0 | |
| 12.09.03 | 香辛料酱（如芥末酱、青芥酱） | 20.0 | |
| 12.09.04 | 其他香辛料加工品 | 20.0 | |
| 12.10.01 | 固体复合调味料 | 20.0 | |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 | 20.0 | |
| 12.10.01.02 | 鸡精、鸡粉 | 20.0 | |
| 12.10.01.03 | 其他固体复合调味料 | 20.0 | |
| 13.03 | 其他特殊膳食用食品（仅限1～10岁特殊医学用途配方食品） | 10.0 | 仅限1～10岁特殊医学用途配方食品。 |
| 14.06 | 固体饮料 | 15.0 | |
| 14.06.01 | — | 15.0 | |
| 14.06.02 | 蛋白固体饮料 | 15.0 | |
| 14.06.02.01 | 含乳蛋白固体饮料 | 15.0 | |
| 14.06.02.01.01 | 发酵型含乳蛋白固体饮料 | 15.0 | |
| 14.06.02.01.02 | 配制型含乳蛋白固体饮料 | 15.0 | |
| 14.06.02.01.03 | 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 | 15.0 | |
| 14.06.02.02 | 植物蛋白固体饮料 | 15.0 | |
| 14.06.02.03 | 复合蛋白固体饮料 | 15.0 | |
| 14.06.02.04 | 其他蛋白固体饮料 | 15.0 | |
| 14.06.03 | 速溶咖啡 | 15.0 | |
| 14.06.04 | 其他固体饮料 | 15.0 | |
| 14.06.04.01 | 果蔬粉 | 15.0 | |
| 14.06.04.02 | 果蔬固体饮料 | 15.0 | |
| 14.06.04.03 | 茶类固体饮料 | 15.0 | |
| 14.06.04.04 | 植物固体饮料 | 15.0 | |
| 14.06.04.05 | 风味固体饮料 | 15.0 | |
| 14.06.04.05.01 | 果味风味固体饮料 | 15.0 | |
| 14.06.04.06 | 特殊用途固体饮料 | 15.0 | |
| 14.06.04.07 | 固体碳酸饮料 | 15.0 | |
| 14.06.04.07.01 | 可乐型固体碳酸饮料 | 15.0 | |
| 14.06.04.07.02 | 其他型固体碳酸饮料 | 15.0 | |
| 14.06.04.08 | 咖啡固体饮料（速溶咖啡除外） | 15.0 | |
| 14.06.04.09 | 除上述之外的其他固体饮料 | 15.0 |
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