| 中文名称 | 植物炭黑 |
|---|---|
| 英文名称 | vegetable carbon |
| CNS | 08.138 |
| INS | 153 |
| 功能 | 着色剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
植物炭黑 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 01.02.02 | 风味发酵乳 | 5.0 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04食用冰除外） | 5.0 | 03.04食用冰除外 |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 | 5.0 | |
| 03.02 | — | 5.0 | |
| 03.03 | 风味冰、冰棍类 | 5.0 | |
| 03.05 | 其他冷冻饮品 | 5.0 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 | 5.0 | |
| 04.04.01.02 | 豆干类 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.05.02 | 加工坚果与籽类 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.05.02.01.01 | 带壳熟制坚果与籽类 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.05.02.01.02 | 脱壳熟制坚果与籽类 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.05.02.02 | — | 按生产需要适量使用 | |
| 04.05.02.03 | 坚果与籽类罐头 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.05.02.04 | 坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.05.02.05 | 其他加工的坚果与籽类（如腌渍的果仁） | 按生产需要适量使用 | |
| 05.02 | 糖果 | 5.0 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 | 5.0 | |
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 | 5.0 | |
| 06.05.02.04 | 粉圆 | 1.5 | |
| 07.02 | 糕点 | 5.0 | |
| 07.02.01 | 中式糕点（月饼除外） | 5.0 | |
| 07.02.02 | 西式糕点 | 5.0 | |
| 07.02.03 | 月饼 | 5.0 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 | 5.0 | |
| 07.03 | 饼干 | 5.0 | |
| 07.03.01 | 夹心及装饰类饼干 | 5.0 | |
| 07.03.02 | 威化饼干 | 5.0 | |
| 07.03.03 | 蛋卷 | 5.0 | |
| 07.03.04 | 其他饼干 | 5.0 | |
| 12.10 | 复合调味料 | 5.0 | |
| 12.10.01 | 固体复合调味料 | 5.0 | |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 | 5.0 | |
| 12.10.01.02 | 鸡精、鸡粉 | 5.0 | |
| 12.10.01.03 | 其他固体复合调味料 | 5.0 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 5.0 | |
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 5.0 | |
| 12.10.02.02 | 调味酱 | 5.0 | |
| 12.10.02.03 | — | 5.0 | |
| 12.10.02.04 | 其他半固体复合调味料 | 5.0 | |
| 12.10.03 | 液体复合调味料 | 5.0 | |
| 12.10.03.01 | 浓缩汤 | 5.0 | |
| 12.10.03.02 | 肉汤、骨汤 | 5.0 | |
| 12.10.03.03 | 调味汁 | 5.0 | |
| 12.10.03.04 | 蚝油、虾油、鱼露等 | 5.0 | |
| 12.10.03.05 | 其他液体复合调味料 | 5.0 | |
| 16.03 | 胶原蛋白肠衣 | 按生产需要适量使用 | |
| 16.06 | 膨化食品 | 5.0 |
