| 中文名称 | 山梨糖醇，山梨糖醇液 |
|---|---|
| 英文名称 | sorbitol and sorbitol syrup |
| CNS | 19.006,19.023 |
| INS | 420(i),420(ii) |
| 功能 | 甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
山梨糖醇，山梨糖醇液 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 01.04 | 炼乳及其调制产品 | 按生产需要适量使用 | |
| 01.04.01 | 淡炼乳（原味） | 按生产需要适量使用 | |
| 01.04.02 | 调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等） | 按生产需要适量使用 | |
| 02.03 | 02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品（仅限植脂奶油） | 按生产需要适量使用 | 仅限植脂奶油。 |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04食用冰除外） | 按生产需要适量使用 | 03.04食用冰除外 |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 | 按生产需要适量使用 | |
| 03.02 | — | 按生产需要适量使用 | |
| 03.03 | 风味冰、冰棍类 | 按生产需要适量使用 | |
| 03.05 | 其他冷冻饮品 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.01.02.05 | 果酱 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04 | 豆类制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01 | 非发酵豆制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01.01 | 豆腐类 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01.02 | 豆干类 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01.03 | 豆干再制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01.03.01 | 炸制豆干 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01.03.02 | 卤制豆干 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01.03.03 | 熏制豆干 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01.03.04 | 其他豆干 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01.04 | 腐竹类（包括腐竹、油皮等） | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01.05 | 新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等） | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.01.06 | 熟制豆类 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.02 | 发酵豆制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.02.01 | 腐乳类 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.02.02 | 豆豉及其制品（包括纳豆） | 按生产需要适量使用 | |
| 04.04.03 | 其他豆制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类） | 按生产需要适量使用 | 仅限油炸坚果与籽类。 |
| 04.05.02.01.01 | 带壳熟制坚果与籽类 | 按生产需要适量使用 | 仅限油炸坚果与籽类。 |
| 04.05.02.01.02 | 脱壳熟制坚果与籽类 | 按生产需要适量使用 | 仅限油炸坚果与籽类。 |
| 05.01.02 | 巧克力和巧克力制品，除05.01.01以外的可可制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 05.02 | 糖果 | 按生产需要适量使用 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 | 按生产需要适量使用 | |
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 | 按生产需要适量使用 | |
| 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） | 30.0 | |
| 07.01 | 面包 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.02 | 糕点 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.02.01 | 中式糕点（月饼除外） | 按生产需要适量使用 | |
| 07.02.02 | 西式糕点 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.02.03 | 月饼 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.03 | 饼干 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.03.01 | 夹心及装饰类饼干 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.03.02 | 威化饼干 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.03.03 | 蛋卷 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.03.04 | 其他饼干 | 按生产需要适量使用 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限焙烤食品馅料） | 按生产需要适量使用 | 仅限焙烤食品馅料。 |
| 09.02.03 | 冷冻水产糜及其制品（包括冷冻丸类产品等） | 20.0 | |
| 09.04.01 | 熟干水产品 | 按生产需要适量使用 | |
| 09.04.02 | 经烹调或油炸的水产品 | 按生产需要适量使用 | |
| 09.04.03 | 熏、烤水产品 | 按生产需要适量使用 | |
| 11.01 | 食糖 | 按生产需要适量使用 | |
| 11.01.01 | 白砂糖及白砂糖制品、绵白糖、红糖、冰片糖 | 按生产需要适量使用 | |
| 11.01.02 | 赤砂糖、原糖、其他糖和糖浆 | 按生产需要适量使用 | |
| 11.02 | 淀粉糖（食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖浆等） | 按生产需要适量使用 | |
| 12.0 | 调味品（12.01盐及代盐制品、12.09香辛料类除外） | 按生产需要适量使用 | 12.01盐及代盐制品、12.09香辛料类除外 |
| 12.02 | 鲜味剂和助鲜剂 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.03 | 食醋 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.04 | 酱油 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.05 | 酿造酱 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.06 | — | 按生产需要适量使用 | |
| 12.07 | 料酒及制品 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.08 | — | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10 | 复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.01 | 固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.01.02 | 鸡精、鸡粉 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.01.03 | 其他固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.02.02 | 调味酱 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.02.03 | — | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.02.04 | 其他半固体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03 | 液体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03.01 | 浓缩汤 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03.02 | 肉汤、骨汤 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03.03 | 调味汁 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03.04 | 蚝油、虾油、鱼露等 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10.03.05 | 其他液体复合调味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.11 | 其他调味品 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.0 | 饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外] | 按生产需要适量使用 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外 |
| 14.02 | 果蔬汁类及其饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.02.03 | 果蔬汁（浆）类饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.03 | 蛋白饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.03.01 | 含乳饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.03.01.01 | 发酵型含乳饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.03.01.02 | 配制型含乳饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.03.03 | 复合蛋白饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.03.04 | 其他蛋白饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.04 | 碳酸饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.04.01 | 可乐型碳酸饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.04.02 | 其他型碳酸饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.05 | 茶、咖啡、植物（类）饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.05.01 | 茶（类）饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.05.02 | 咖啡（类）饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.05.03 | 植物饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06 | 固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.01 | — | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.02 | 蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.02.01 | 含乳蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.02.01.01 | 发酵型含乳蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.02.01.02 | 配制型含乳蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.02.01.03 | 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.02.02 | 植物蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.02.03 | 复合蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.02.04 | 其他蛋白固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.03 | 速溶咖啡 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04 | 其他固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.01 | 果蔬粉 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.02 | 果蔬固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.03 | 茶类固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.04 | 植物固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.05 | 风味固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.05.01 | 果味风味固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.06 | 特殊用途固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.07 | 固体碳酸饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.07.01 | 可乐型固体碳酸饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.07.02 | 其他型固体碳酸饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.08 | 咖啡固体饮料（速溶咖啡除外） | 按生产需要适量使用 | |
| 14.06.04.09 | 除上述之外的其他固体饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.07 | 特殊用途饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.08 | 风味饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 14.09 | 其他类饮料 | 按生产需要适量使用 | |
| 16.06 | 膨化食品 | 按生产需要适量使用 |
了解我们
