| 中文名称 | 特丁基对苯二酚（简称“TBHQ”） |
|---|---|
| 英文名称 | tertiary butylhydroquinone (TBHQ) |
| CNS | 04.007 |
| INS | 319 |
| 功能 | 抗氧化剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
特丁基对苯二酚（简称“TBHQ”） 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 02.0 | 脂肪、油和乳化脂肪制品（02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外） | 0.2 | 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外。 以油脂中的含量计 |
| 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 02.01.01 | 植物油脂 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 02.01.01.01 | 植物油 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 02.01.01.02 | 氢化植物油 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 02.01.02 | 动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等） | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 02.01.03 | 无水黄油，无水乳脂 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 02.02 | 水油状脂肪乳化制品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 02.02.01 | 脂肪含量80%以上的乳化制品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 02.02.01.02 | 人造黄油（人造奶油）及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品） | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 02.02.02 | 脂肪含量80%以下的乳化制品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 02.03 | 02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 02.04 | 脂肪类甜品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 02.05 | 其他油脂或油脂制品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 04.05.02.01.01 | 带壳熟制坚果与籽类 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 04.05.02.01.02 | 脱壳熟制坚果与籽类 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 04.05.02.03 | 坚果与籽类罐头 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 06.03.02.05 | 油炸面制品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 06.07 | 方便米面制品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 07.02 | 糕点 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 07.02.01 | 中式糕点（月饼除外） | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 07.02.02 | 西式糕点 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 07.02.03 | 月饼 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 07.03 | 饼干 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 07.03.01 | 夹心及装饰类饼干 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 07.03.02 | 威化饼干 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 07.03.03 | 蛋卷 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 07.03.04 | 其他饼干 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 09.03.04 | 风干、烘干、压干等水产品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
| 16.06 | 膨化食品 | 0.2 | 以油脂中的含量计 |
