| 中文名称 | 酸性红（又名偶氮玉红） |
|---|---|
| 英文名称 | carmoisine (azorubine) |
| CNS | 08.013 |
| INS | 122 |
| 功能 | 着色剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
酸性红（又名偶氮玉红） 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04食用冰除外） | 0.05 | 03.04食用冰除外 |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 | 0.05 | |
| 03.02 | — | 0.05 | |
| 03.03 | 风味冰、冰棍类 | 0.05 | |
| 03.05 | 其他冷冻饮品 | 0.05 | |
| 05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 | 0.05 | |
| 05.01 | 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品 | 0.05 | |
| 05.01.01 | 可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等） | 0.05 | |
| 05.01.02 | 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 | 0.05 | |
| 05.01.03 | 代可可脂巧克力及其制品 | 0.05 | |
| 05.02 | 糖果 | 0.05 | |
| 05.02.01 | 胶基糖果 | 0.05 | |
| 05.02.02 | 除胶基糖果以外的其他糖果 | 0.05 | |
| 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 | 0.05 | |
| 05.04 | 装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁 | 0.05 | |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心） | 0.05 | 仅限饼干夹心。 |
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