| 中文名称 | 糖精钠 |
|---|---|
| 英文名称 | sodium saccharin |
| CNS | 19.001 |
| INS | 954(iv) |
| 功能 | 甜味剂、增味剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
糖精钠 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04食用冰除外） | 0.15 | 03.04食用冰除外。 以糖精计 |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 | 0.15 | 以糖精计 |
| 03.02 | — | 0.15 | 以糖精计 |
| 03.03 | 风味冰、冰棍类 | 0.15 | 以糖精计 |
| 03.05 | 其他冷冻饮品 | 0.15 | 以糖精计 |
| 04.01.02.02 | 水果干类（仅限芒果干、无花果干） | 5.0 | 仅限芒果干、无花果干。以糖精计 |
| 04.01.02.05 | 果酱 | 0.2 | 以糖精计 |
| 04.01.02.08 | 蜜饯 | 1.0 | 以糖精计 |
| 04.01.02.08.01 | 蜜饯类、凉果类 | 5.0 | 以糖精计 |
| 04.01.02.08.02 | — | 1.0 | 以糖精计 |
| 04.01.02.08.03 | 果脯类 | 1.0 | 以糖精计 |
| 04.01.02.08.04 | 话化类 | 5.0 | 以糖精计 |
| 04.01.02.08.05 | 果糕类 | 5.0 | 以糖精计 |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 0.15 | 以糖精计 |
| 04.04.01.05 | 新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等） | 1.0 | 以糖精计 |
| 04.04.01.06 | 熟制豆类 | 1.0 | 以糖精计 |
| 04.05.02.01.01 | 带壳熟制坚果与籽类 | 1.2 | 以糖精计 |
| 04.05.02.01.02 | 脱壳熟制坚果与籽类 | 1.0 | 以糖精计 |
| 12.10 | 复合调味料 | 0.15 | 以糖精计 |
| 12.10.01 | 固体复合调味料 | 0.15 | 以糖精计 |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 | 0.15 | 以糖精计 |
| 12.10.01.02 | 鸡精、鸡粉 | 0.15 | 以糖精计 |
| 12.10.01.03 | 其他固体复合调味料 | 0.15 | 以糖精计 |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 0.15 | 以糖精计 |
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 0.15 | 以糖精计 |
| 12.10.02.02 | 调味酱 | 0.15 | 以糖精计 |
| 12.10.02.03 | — | 0.15 | 以糖精计 |
| 12.10.02.04 | 其他半固体复合调味料 | 0.15 | 以糖精计 |
| 12.10.03 | 液体复合调味料 | 0.15 | 以糖精计 |
| 12.10.03.01 | 浓缩汤 | 0.15 | 以糖精计 |
| 12.10.03.02 | 肉汤、骨汤 | 0.15 | 以糖精计 |
| 12.10.03.03 | 调味汁 | 0.15 | 以糖精计 |
| 12.10.03.04 | 蚝油、虾油、鱼露等 | 0.15 | 以糖精计 |
| 12.10.03.05 | 其他液体复合调味料 | 0.15 | 以糖精计 |
| 15.02 | 配制酒 | 0.15 | 以糖精计 |
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